Verse chili en tomatensalsa
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 – 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 – 12
Paula Deens salsa is in slechts 10 minuten klaar en zal het hele gezin bevallen – voeg gewoon je favoriete ingrediënten toe, zoals avocado, ananas en zwarte bonen, aan de klassieke basis van tomaat en paprika.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Salsa
- 3 grote rijpe tomaten, in blokjes gesneden, of 1 blik (400 g) tomatenblokjes in eigen sap
- 1 blikje gehakte groene chilipepers met sap
- 1 kleine groene paprika, in stukjes gesneden (zaadjes en witte vliesjes verwijderd)
- 1 grote ui, fijngehakt
- 1 geplette teentje knoflook
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Gefrituurde tortillachips, zie recept hieronder.
Extra ingrediënten
- 2 blikken (425 g) zwarte bonen, of dikke bonen zwarte bonensoep
- 1 grote avocado, geschild en in blokjes gesneden
- 1 mango, geschild en in blokjes gesneden
- 1/2 kopje ananasstukjes
- 1 kleine rode ui, fijngesneden
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Sap van 2 limoenen
Gefrituurde tortillachips
- 8 verse maistortilla's
- Olie om te frituren
- Zelfgemaakte kruidenmix, naar smaak, zie recept hieronder.
Zelfgemaakte kruidenmix
- 1 eetlepel zout
- 1/4 kopje zwarte peper
- 1/4 kopje knoflookpoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: salsasaus, tomaten, chilipeper, zoete paprika, uien, knoflook, knoflookpoeder, wijnazijn, tortilla, limoensap, Ananas, Avocado, mango, zwarte bonen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de tomaten, chilipepers, ui, knoflook, olijfolie en wijnazijn in een grote glazen kom, samen met eventuele andere ingrediënten naar keuze. Meng alles goed door elkaar met een lepel. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot serveren.
Serveer met gefrituurde aardappelchips. tortilla's. Gefrituurde tortillachips
Stapel de tortilla's op elkaar en snijd ze in 6 gelijke driehoeken. Doe 2,5 cm olie in een grote koekenpan en verwarm deze op middelhoog vuur tot 180 °C (controleer met een thermometer). Bak een paar stukjes tegelijk, draai ze af en toe om, tot de chips goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 1 minuut. Leg ze op keukenpapier om de overtollige olie af te laten lopen en bestrooi ze eventueel licht met zout. Bewaar in een luchtdichte verpakking.
Zelfgemaakte kruidenmix: Meng zout, zwarte peper en knoflookpoeder en bewaar het mengsel in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 6 maanden.
Categorieën:
recept / Fastfood / Tortillagerechten / Voorgerechten / Snacks met sauzen / Sauzen / Dips / / Mexicaanse keuken / Paula Deen
Soortgelijke recepten
