Salsa
Stemmen: 2
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Mexicaanse groentesalsa verrijkt elk gerecht, of het nu vlees, vis of bijgerechten zijn. Salsa kan gekookt of van rauwe ingrediënten worden gemaakt. Meestal bestaat het uit tomaten (voor rode salsa) gemengd met uien, knoflook, paprika's en diverse kruiden. Doe de gesneden groenten in een kom en zet deze in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen. Dit gerecht kan een vaste waarde worden tijdens voetbalwedstrijden, waar fans hun emoties kunnen uiten onder het genot van een glaasje bockbier.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 pruimtomaten, in stukjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 2 jalapeño's, ontpit en fijngehakt
- 2 geroosterde jalapeño's, gepeld en fijngehakt
- 1 rode paprika, fijngesneden
- Een halve rode ui, fijngehakt
- 2 gedroogde ancho pepers, ontpit en fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Sap van 1 limoen
- Chilipoeder naar smaak
- Groene uitjes of peterselie naar smaak
- Tortillachips, voor archivering
Wij bevelen aan
Recept:
Meng alle ingrediënten en de kruiden in een kom. chilipoederPlaats het mengsel 12 uur in de koelkast om te laten trekken.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: salsasaus, pruimtomaten, jalapeñopeper, zoete paprika, ancho peper, limoensap
Categorieën:
recept / Feestelijke gerechten / Sauzen / Dips / / Mexicaanse keuken / Alton Brown
Soortgelijke recepten
