Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3,5 eetlepels

Deze salsa is net zo verfrissend als de populaire Gimlet-cocktail met gin en limoen, waarop hij gebaseerd is. Hij is zelfs nog lekkerder als je hem een ​​nachtje in de koelkast laat staan. Serveer hem als voorgerecht met tortillachips op een huisfeestje.

Ingrediënten:

• 1 jicama, geschild en in stukjes van 2 cm gesneden (ongeveer 0,5 kg)
• 1 komkommer, in blokjes van 0,5 cm gesneden (ongeveer 350 g)
• 1 middelgrote rode ui, in blokjes gesneden (ongeveer 2/3 kopje)
• 1 Fresno peper, fijngehakt
• 1/4 kopje gin
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel suiker
• Sap en rasp van 2 limoenen
• Tortillachips als bijgerecht.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

jicama, komkommers, rode ui, Fresno peper, gin, suiker, limoen, chips, tortilla

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de jicama in een keukenmachine en hak hem fijn. Doe de fijngehakte jicama in een middelgrote kom. Voeg de komkommer, ui, paprika, gin, olie, suiker, limoensap en -rasp toe. Breng op smaak met zout en peper. Zet de kom minimaal een uur of een hele nacht in de koelkast tot het mengsel volledig is afgekoeld. Serveer met tortillachips.

Stemmen: 4