Pico de gallo voorgerecht
Stemmen: 2
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 243, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 18 G., vezel 3 G., cholesterol 8 mg, natrium 482 mg, suiker 5 G.
Calorieën 243, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 18 G., vezel 3 G., cholesterol 8 mg, natrium 482 mg, suiker 5 G.
Pico de gallo, een Mexicaanse salsa gemaakt met fijngehakte verse tomaten, jalapeño's, uien en koriander, wordt in dit recept omgetoverd tot een prachtig voorgerecht. Snijd de tomaten in plakjes en maak er torentjes van, afgewisseld met de overige pico de gallo-ingrediënten. Garneer met een pittige mayonaisedressing en tortillachips voor een knapperige textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 grote tomaten, in dikke plakken gesneden
- 2/3 kopje verse korianderblaadjes, plus extra voor de garnering
- 1/4 kopje gehakte rode ui
- 1 eetlepel dunne jalapeñoringen
- 1/3 kopje mayonaise
- 1 eetlepel gehakte chipotlepepers in adobosauce
- 2 theelepels vers geperst limoensap
- Tortillachips, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomaten, rode ui, koriander, chipotlepepers in adobosauce, limoensap, tortillachips
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bestrooi de tomatenschijfjes met zout en een paar draaien zwarte peper. Leg op elk tomatenschijfje wat koriander, ui en jalapeño. Leg er een ander tomatenschijfje bovenop en herhaal de lagen. Voeg een derde tomatenschijfje toe voor in totaal één portie. Herhaal dit met de resterende tomaten voor in totaal 4 porties.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, chipotle adobosauce en limoensap. Besprenkel de shotglaasjes met de dressing en garneer met tortillachips. Bestrooi met koriander.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
