Rundvleesfajita's
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Rundvleesfajita's - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 stuk runderflank van 900 g.
- 1 kopje ingelegde jalapeñopepers (inclusief uien en wortels uit de pot)
- Grof zout en versgemalen peper
- 1 middelgrote witte ui, in dikke ringen gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 verse poblano pepers
- 2 verse jalapeñopepers
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Tarwetortilla's, guacamole en pico de gallo saus, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, jalapeñopeper, zoete ui, knoflook, oregano, tortilla, guacamolesaus, pico de gallo saus, ancho peper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg het rundvlees in een ovenschaal en meng het met het gemarineerde jalapeñomengsel. Laat het rundvlees 1 uur marineren op kamertemperatuur.
- Verwarm een grill of grillpan voor op middelhoog vuur. Snijd het rundvlees bij, verwijder eventuele groenten en breng op smaak met zout en peper. Leg het rundvlees op de grill en bak het 3-4 minuten per kant. Leg het rundvlees op een snijplank en laat het 15 minuten rusten. Snijd het vervolgens in dunne plakjes dwars op de draad.
- Rijg de uienringen horizontaal aan houten spiesen. Bestrijk ze met olijfolie, zout en peper. Gril de uien aan beide kanten tot ze zacht zijn, 10-15 minuten. Voeg de poblano- en jalapeñopepers toe aan de grill en gril ze aan alle kanten gedurende 8 minuten. Leg de pepers op een schaal, laat ze iets afkoelen en pel ze vervolgens, verwijder de steeltjes en zaadjes. Snijd de pepers in reepjes. Laat de uien afkoelen en snijd ze los in ringen.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en oregano toe en bak dit, afgedekt, 1 minuut. Voeg het rundvlees, de ui en de paprika toe aan de pan, roer en bak kort. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer rundvleesfajitas met tortilla's, guacamole en pico de gallo.
Recept Fajitas met twee soorten vullingen: groenten en bonen..
Recept tarwe tortilla's
Recept guacamolesaus
Salsa recept pico de gallo
Categorieën:
Soortgelijke recepten
