Gegrilde biefstuktaco's (15 minuten)
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Om snel tacovlees te bereiden en er toch voor te zorgen dat het sappig blijft, bak je het rundvlees in dunne reepjes op hoog vuur, waarbij je het vlees van tevoren bestrooit met kruiden en een snufje suiker. Voeg het rundvlees na een paar minuten toe aan de pan en fruit vervolgens de uien in het overgebleven, smaakvolle vocht. Samen met het vlees vormen ze een sappige toevoeging aan de taco's. Je kunt de taco's zelf samenstellen, of als je haast hebt om de tafel te dekken, geef je gasten de kans om dat zelf te doen door een tacobar op te zetten. Zet het vlees, de tortilla's, zure room, guacamole, salsa en geraspte kaas klaar en geniet van de maaltijd terwijl je gezellig kletst met vrienden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 gr. flanksteak
- 1 eetlepel chilipoeder
- 0,5 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 theelepel suiker
- 8 maistortilla's, 15 cm in diameter.
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 middelgrote rode ui, gehalveerd en in halve ringen van 0,5 cm breed gesneden.
- Zure room, guacamole, salsa verde, pico de gallo en een mix van geraspte Mexicaanse kazen, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, rundvlees, guacamolesaus, pico de gallo saus, chili kruiden, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de biefstuk in de lengterichting in stukken van 7 cm, en snijd elk stuk vervolgens dwars op de draad in reepjes van 0,8 cm dik. Doe de biefstuk in een middelgrote kom en meng met chilipoeder, oregano, suiker, 3/4 theelepel zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Wikkel ondertussen de tortilla's in een schone keukendoek en verwarm ze 1 minuut in de magnetron op vol vermogen. Laat de tortilla's in de doek gewikkeld tot ze geserveerd worden.
- Verhit de pan en voeg de olie toe. Leg de biefstuk in een gelijkmatige laag in de pan. Bak de biefstuk 2 minuten zonder te roeren, roer hem dan goed om en bak hem verder tot hij bruin is, nog ongeveer 1,5 minuut. Leg de biefstuk in een middelgrote kom. Voeg direct de ui toe aan de pan, roer en bak tot de ui zacht is, ongeveer 1,5 minuut. Voeg de ui toe aan de kom met de biefstuk en roer goed door zodat alles gelijkmatig bedekt is met de ui.
- Maak de tacobar klaar voor het serveren door schalen met biefstuk en uien, tortilla's, zure room, guacamole, salsa verde, pico de gallo en kaas klaar te zetten.
Sauzen om erbij te serveren: guacamole, salsa verde, pico de gallo.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
