Maïsbrood gebakken in een gietijzeren koekenpan wordt bijzonder knapperig van buiten en zacht en mals van binnen. Om de kenmerkende knapperige korst te krijgen, spreidt Damaris Phillips het deeg uit in een goed verhitte, ingevette koekenpan. lees meer

Pecantaart is vooral geliefd vanwege de textuur, het prachtige contrast tussen knapperige noten en een zachte, karamelachtige vulling. Voeg een vleugje bourbon toe aan de klassieke vulling en de smaak krijgt een compleet nieuwe dimensie. Nog een... lees meer

Rooster de perziken in de oven, bestrooid met een mengsel van bloem, kaneel en muscovadosuiker, tot er een knapperige kruimellaag ontstaat en het fruit gaar is. Serveer met slagroom of vanille-ijs, besprenkeld met sorghumglazuur. Heerlijk! lees meer

• Chocolade
• Sorghumkaramel

Met dit gedetailleerde recept kan iedereen zich een chocolatier voelen en een unieke reep maken die je nergens in de winkel kunt kopen. Pure chocoladechips worden in de oven gesmolten, het hele mengsel wordt op een vlak oppervlak gegoten en bestrooid met... lees meer