Snelle cupcakes met perzikglazuur

Stemmen: 1

Hoe maak je snel cupcakes met perzikglazuur?

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 eetlepels

Als je onverwacht bezoek krijgt, kun je snel heerlijke cupcakes maken van overgebleven muffins en ze versieren met een prachtige frosting. Deze eenvoudige, maar luchtige en smakelijke frosting maak je in een handomdraai met boter, melk en poedersuiker. Geef het een unieke uitstraling door er jam of confituur doorheen te mengen. Zo ontstaan er gemarmerde patronen op het oppervlak, waardoor je de smaken van de frosting en de fruitigheid van de jam duidelijk kunt onderscheiden. Het ziet er ook erg mooi uit, vooral als je de frosting met een spuitzak of een plastic zak waarvan je een hoekje hebt afgeknipt, opspuit.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g poedersuiker
3 eetlepels melk
0,5 theelepel vanille-extract
110 g zachte boter
1 eetlepel perzikjam, of een andere jam naar keuze
12 bosbessenmuffins, of andere naar uw smaak

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: poedersuiker, melk, vanille-extract, boter, perzikenjam, cupcake

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe in de kom van een staande mixer met de platte menghaak (of in een grote kom als je een handmixer gebruikt) de suiker, melk, vanille en boter. Klop tot een glad mengsel, schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon.
Gebruik een spatel om de jam erdoorheen te roeren en zo mooie strepen te creëren.