Gelaagde donuts met perziken en glazuur.
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 donuts
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 donuts
Gelaagde donuts met perzik en glazuur - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Donuts
- 500 g bevroren bladerdeeg (2 vellen), ontdooid
- 1 groot ei, licht geklopt
- 3 eetlepels perziken uit blik
Vulling
- 2 kleine perziken, in plakjes gesneden
- 0,5 eetlepel perziknectar
- Een snufje zout
Glazuur
- 1 kopje poedersuiker
- 1-2 eetlepels perziknectar
- 1 theelepel citroensap
- 1/8 theelepel vanille-extract
- Gedroogde aardbeistukjes (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, perziken, aardbei, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- DonutsVerwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg een vel bladerdeeg op het werkblad en schud overtollig bloem eraf. Bestrijk het hele oppervlak met losgeklopt ei. Leg het tweede vel bladerdeeg erop en druk het aan om het te sluiten.
Snijd 8 cirkels uit met een diameter van 8 cm. Snijd vervolgens de middelste gedeeltes uit met een diameter van 2,5 cm. Snijd eventueel nog een paar cirkels van 2,5 cm uit de restjes deeg. Leg de cirkels op de voorbereide bakplaat en bak ze goudbruin en knapperig, 20-25 minuten. - Smelt de perzikjam in de magnet magnetron, ongeveer 30 seconden. Bestrijk de bovenkant en binnenkant van de donuts ermee terwijl de jam nog warm is. Laat de donuts volledig afkoelen op de bakplaat.
- Maak de vulling.Doe de perziken, perziksap en zout in een kleine steelpan. Kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de perziken zacht zijn en het meeste vocht is verdampt, 8-10 minuten. Doe het mengsel in een blender en pureer tot een gladde massa. Zet het mengsel minimaal 2 uur in de koelkast tot het dik en koud is.
- Maak het glazuur.Klop in een kleine kom de poedersuiker, 1 eetlepel perziksap, citroensap en vanille glad; voeg indien nodig nog maximaal 1 eetlepel perziksap toe.
- Snijd elke donut met een scherp mes horizontaal in 3 ringen. Smeer de perzikvulling op de onderste ring en leg de middelste ring erop. Smeer er vervolgens nog wat perzikvulling op en leg de bovenste ring erop. Dek de donut af. glazuurBestrooi met aardbeischijfjes. Laat het glazuur 10-15 minuten uitharden. Serveer de donuts warm of op kamertemperatuur met de resterende perzikvulling.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
