Gegrilde zoete aardappelworstjes in folie.
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 540, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 48 G., vezel 6 G., cholesterol 79 mg, natrium 1787 mg, suiker 23 G.
Calorieën 540, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 48 G., vezel 6 G., cholesterol 79 mg, natrium 1787 mg, suiker 23 G.
Dit gerecht is net zo makkelijk te maken en vullend als worst met aardappelen, maar veel lekkerder omdat stukjes gerookte worst gemengd worden met gehakte zoete aardappel, selderij, gedroogde abrikozen en tijm in één pakket en vervolgens gegrild. Alle sappen en smaken van de ingrediënten vermengen zich tot een perfect picknickgerecht. Bak elke portie in een eigen pakket en besprenkel ze na het bakken met een kruidige sinaasappelsaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g kant-en-klare worstjes, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 2 kleine zoete aardappelen, geschild en in stukjes van 1 cm gesneden.
- 1 grote zoete ui, in stukjes van 2,5 cm gesneden
- 4 selderijstengels, in stukjes van 4 cm gesneden, plus blaadjes om te serveren
- 2/3 kopje gedroogde abrikozen
- 6 takjes tijm
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 en 1/4 kopjes vers geperst sinaasappelsap (van ongeveer 2 sinaasappels)
- 1/4 kopje sherryazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worst, zoete aardappel, gedroogde abrikozen, selderij, Sinaasappelsap, sherryazijn, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Meng in een grote kom de worst, zoete aardappel, ui, selderij, gedroogde abrikozen en 4 takjes tijm met 2 eetlepels olijfolie. Besprenkel met 1/4 kopje sinaasappelsap, voeg 1/2 theelepel zout en een snufje zwarte peper toe.
- Scheur vier vellen aluminiumfolie van 60 cm af en vouw elk vel dubbel. Verdeel het worstmengsel over één kant van elk vel folie. Vouw de andere rand eroverheen en druk de randen goed dicht. Gril de pakketjes, draai ze af en toe om aanbranden te voorkomen, tot de groenten gaar zijn, 18-22 minuten.
- Meng ondertussen in een middelgrote koekenpan de azijn met de resterende 240 ml sinaasappelsap, 240 ml olijfolie en 2 takjes tijm; bestrooi met 60 ml zout. Breng aan de kook en laat sudderen tot een siroop, of tot het mengsel is ingekookt tot ongeveer 3 eetlepels, 5 tot 7 minuten. Verwijder de tijm. Pak de foliepakketjes uit, besprenkel ze met de dressing en garneer met selderijblaadjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
