Gegrilde Caribische kip in een foliewrap
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 704, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 51 G., vezel 8 G., cholesterol 167 mg, natrium 1143 mg, suiker 16 G.
Calorieën 704, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 51 G., vezel 8 G., cholesterol 167 mg, natrium 1143 mg, suiker 16 G.
Verras uw gasten met een heerlijk Caribisch gerecht, bereid in individuele gegrilde wraps. De kip wordt gemarineerd in een pittige jerk-kruidenpasta, op folie gelegd met plakjes zoete aardappel en gebakken. Nodig uw gasten uit om hun eigen wrap te openen en te genieten van de heerlijke geur. Serveer de kip met verse ananassalsa.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 groene uien, wortels afgesneden
- 1 klein bosje koriander, de malse stengels van de bladeren verwijderd
- 1 eetlepel jerk-kruiden
- 1 klein teentje knoflook
- Geraspte schil en het sap van 1 limoen
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 700 g kipdijfilets zonder vel en bot, in stukken van 5-7 cm gesneden.
- 700 g witte zoete aardappel, in schijven van 0,5 cm dik gesneden.
- 6 radijsjes
- Een halve kleine ananas
- Pittige habanero saus, naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, zoete aardappel, radijs, Ananas, groene uien, koriander, limoenschil, jerk kruiden, chilisaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Doe de groene uien, korianderstengels en jerk kruidenVoeg knoflook, limoenschil en 2 eetlepels olijfolie toe. Mix het geheel een paar keer kort in de keukenmachine, schraap daarbij de zijkanten van de kom schoon, tot een grove pasta ontstaat. Meng in een middelgrote kom de kip met de pasta.
- Neem vier vellen aluminiumfolie van 40-45 cm lang. Verdeel de plakjes zoete aardappel er gelijkmatig over en besprenkel met de resterende 2 eetlepels olijfolie. Breng op smaak met zout en zwarte peper en meng goed. Schep de zoete aardappel in het midden van de folie en leg de kip erop. Vouw de twee korte zijden van de folie twee keer dicht; vouw vervolgens de andere zijden dicht tot een pakketje.
- Grill de pakketjes, draai ze halverwege om, tot de kip en zoete aardappel gaar en lichtbruin zijn, ongeveer 20 minuten.
- Bereid ondertussen de salsa voor.:
Hak de korianderblaadjes en de radijs grof en doe ze in een middelgrote kom. Schil de ananas, verwijder de kern en snijd hem in stukken; voeg deze toe aan de kom. Voeg limoensap, een paar druppels tabasco en een snufje zout en zwarte peper toe en meng alles goed door elkaar. - Open de verpakkingen voorzichtig. Schep de ananassalsa over de kip.
Opmerking
De plakjes zoete aardappel mogen niet te dik zijn, anders worden ze niet gaar als de kip klaar is.
Categorieën:
recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Recepten voor in de achtertuin / Folie / Voedselverwerker / Zomergerechten / Hoofdgerechten / Groenten en champignons / Vogel / Grillen, barbecueën / Eenvoudige grillrecepten / Gegrilde kip / Gegrilde gevogelte / Aardappelgerechten / Zoete aardappel / Gebakken aardappelen / Food Network - recepten / Caribische keuken
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
