Snel conserveren: Zoete en knapperige ingemaakte komkommers
Stemmen: 3
Tijd: 20 minuten plus marineertijd
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 pot met een inhoud van 1 liter.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 pot met een inhoud van 1 liter.
Gesneden komkommers worden gemarineerd met knoflook, dille en mosterdzaad in een mengsel van appelciderazijn, zout en suiker. De bereiding zelf duurt niet langer dan 20 minuten en ze zijn binnen een paar uur klaar om te eten. Voor een mildere, meer uitgesproken smaak kunt u ze echter een nacht in de koelkast bewaren. Dit zorgt voor een evenwichtige zoetzure smaak met een vleugje kruiden. Ze kunnen maximaal twee weken in de koelkast bewaard worden en de smaak wordt met de dag intenser.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 komkommers, in de lengte in 4 stukken gesneden
- 2 takjes dille
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1 kopje appelciderazijn
- 1/4 kopje suiker
- 2 theelepels grof zout
- 2 theelepels mosterdzaad
- Speciale uitrusting: Mason jar van 1 liter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: komkommers, ingemaakte komkommer, appelciderazijn, mosterdzaad, knoflook, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vul een pot van 1 liter met komkommers, dille en knoflook. Doe in een kleine steelpan azijn, suiker, zout, mosterdzaadjes en 240 ml water. Breng aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Giet het hete mengsel in de pot met de komkommers en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Dek af en zet minimaal 2 uur, of liefst een hele nacht, in de koelkast. Ingelegde komkommers zijn maximaal 2 weken houdbaar in de koelkast.
Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
