Dan-dan instant noedels
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze snelle versie van Chinese dan dan noedels is in slechts 20 minuten klaar en tovert goedkope instantnoedels om tot een heerlijk gerecht vol rijke smaken. Geserveerd in een hete bouillon van sojasaus, pittige sesamolie en augurkenpekel, nemen de noedels een scala aan pittige, zure, hete en zoete smaken op. Gebakken gehakt varkensvlees zorgt voor een stevige en vullende touch. Alle ingrediënten voor dit Aziatische gerecht zijn gemakkelijk verkrijgbaar in de supermarkt en de slimme combinatie garandeert een authentieke dan dan ervaring.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 pakjes instantnoedels van 85 g (geen kruidenzakjes nodig)
- 4 eetlepels plantaardige olie
- 220 g varkensgehakt
- 1 eetlepel geraspte geschilde gemberwortel
- 6 eetlepels licht gezouten sojasaus
- 1/3 kopje gehakte komkommers in blik + 6 eetlepels pekel
- 2 eetlepels hete sesamolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: noedels, gehakt varkensvlees, gemberwortel, sojasaus, ingemaakte komkommer, sesamolie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan water aan de kook. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel grondig af onder koud water. Giet nogmaals af en zet apart.
- Verhit in een grote koekenpan 2 eetlepels plantaardige olie op hoog vuur tot de olie glinstert. Voeg het gehakt en 2 theelepels gember toe en bak het, terwijl je het gehakt met een houten lepel losmaakt, tot het lichtbruin is, ongeveer 3 minuten. Voeg 2 eetlepels sojasaus, gehakte augurken, 3 eetlepels pekel en 60 ml water toe. Bak het geheel, terwijl je eventuele aangebrande stukjes van de bodem van de pan schraapt, tot het gehakt weer begint te bruinen, ongeveer 4 minuten. Haal de pan van het vuur.
- Meng in een grote kom 1/4 kopje water met de resterende 4 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels pekel, 2 eetlepels plantaardige olie, hete sesamolie en de resterende 1 theelepel gember. Voeg de noedels toe en meng goed. Leg het varkensvlees erop, meng nogmaals en serveer direct.
Recept Dan-dan noedels.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
