Gebakken cavatappi pasta met artisjokken en venkel
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Gebakken cavatappi pasta met artisjokken en venkel - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g cavatappi-pasta (draai)
- 2 eetlepels olijfolie, plus extra om de pan in te vetten
- 4 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- Een snufje gedroogde pepervlokken
- 1200 g gemarineerd pruimvormig tomaten of cherrytomaten met pekel, pureer de tomaten
- 4 grote takken basiliek
- 1 eetlepel ricotta kaas of kwark
- 1,5 kopjes gehakte bevroren artisjokken, ontdooid
- 1,5 kopjes gesneden venkelknollen, gebakken in olie
- 3 kopjes in blokjes gesneden mozzarella
- 1 eetlepel fijn geraspt Pecorino Romano kaas of Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cavatappi pasta, knoflook, rode pepervlokken, pruimtomaten, cherrytomaten, basilicum, ricotta kaas, hüttenkäse, Artisjokken, venkelknol, mozzarella kaas, Pecorino Romano kaas, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de cavatappi pasta toe en kook tot deze halfgaar is, 2-3 minuten. Giet af.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan. Voeg knoflook en chilivlokken toe en bak tot ze goudbruin zijn. Voeg de tomaten met pekel, 240 ml water en basilicum toe en kook tot de saus indikt, ongeveer 15 minuten. Verwijder de basilicum en breng de saus op smaak met zout. (U kunt ook 120 ml kant-en-klare tomatensaus gebruiken.)
- Voeg de ricotta, artisjokken en venkel toe aan de saus en roer goed door.
- Vet een ovenschaal van 3 tot 4 liter in. Meng de pasta met de saus en de helft van de mozzarella en pecorino. Verdeel de pasta over de ingevette schaal en bestrooi met de resterende kaas. Bak de cavatappi in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
