Zondag met een frisse wijn-kersensaus
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Een frisse kersenwijnsaus vormt een perfecte aanvulling op vanille-ijs, balanceert de smaken en het dessert is niet te zoet, ideaal als dessert na het eten. De saus wordt gemaakt met bevroren kersen, suiker, droge rode wijn en wijnazijn. Een kaneelstokje geeft de kersen een heerlijk aroma. De saus is niet alleen lekker bij ijs, maar kan ook over cake, taart of cheesecake worden gedruppeld.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes bevroren kersen
- 1 kaneelstokje
- 1 kopje suiker
- 2 eetlepels maizena
- 2 kopjes droge rode wijn
- 2 theelepels rode wijnazijn
- Vanille-ijs, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kers, vanille-ijs, rode wijn, kaneel, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kersen, het kaneelstokje, de suiker en het maizena toe en kook tot de suiker begint op te lossen, ongeveer 1 minuut. Voeg de wijn toe, breng het mengsel aan de kook en laat het sudderen tot de wijn is verdampt en de saus is ingedikt, ongeveer 4 minuten.
- Haal de pan van het vuur, verwijder het kaneelstokje en roer de azijn erdoor. Verdeel het vanille-ijs over kommen en garneer met de warme kersenwijnsaus.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
