Amerikaanse cookies
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 koekjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 koekjes
Deze supermakkelijke chocoladekoekjes zijn een Amerikaanse klassieker waar iedereen dol op zal zijn. Je hebt geen speciale apparatuur of mixer nodig: meng gewoon alle ingrediënten met een lepel. Als je geen chocoladechips hebt, gebruik dan een reep chocolade in stukjes. De baktijd hangt af van je voorkeur voor de textuur van de koekjes: zacht en chewy of knapperig. Probeer ze allebei! Aan het einde van het recept vind je een recept voor heerlijke Rocky Road-koekjes met hetzelfde deeg. Je kunt deze koekjes zelfs samen met je kinderen bakken!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter
- 3/4 kopje donkere bruine suiker
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 340 g halfzoete chocolade in korrels of stukjes
- 2 en 1/4 kopjes premium bloem
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel fijn zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels), premium meel, bruine suiker, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats twee ovenroosters in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C (375 °F). Bekleed twee bakplaten met bakpapier of siliconen bakmatten. Als je maar één bakplaat hebt, laat deze dan volledig afkoelen voordat je de tweede lading koekjes bakt.
- Doe de boter in een magnetronbestendige kom, dek af en verwarm in de magnetron op middelhoog vermogen tot de boter gesmolten is. Je kunt de boter ook in een kleine steelpan op het fornuis smelten. Laat de boter iets afkoelen. Klop in een grote kom de suiker, eieren en vanille-extract glad.
- Meng in een andere kom de bloem, baksoda en zout door elkaar. Spatel met een houten lepel de droge ingrediënten voorzichtig door de natte ingrediënten, zonder te veel te mengen. Voeg de chocoladestukjes toe.
- Schep een volle eetlepel deeg op de voorbereide bakplaten. Maak je handen licht vochtig en rol het deeg tot balletjes. Leg de koekjes met ongeveer 5 cm tussenruimte op de bakplaten. Bak ze goudbruin, maar nog zacht vanbinnen, 12-16 minuten, afhankelijk van hoe zacht of knapperig je je koekjes wilt hebben. Gebruik een spatel om de warme koekjes op een rooster te leggen, te laten afkoelen en te serveren. Bewaar de koekjes maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking..
Rocky Road repen
Vet een bakvorm van 22 x 32 cm licht in. Meng het deeg volgens het recept en spatel er 240 ml gehakte walnoten en de chocoladestukjes doorheen. Giet het deeg in de ingevette bakvorm. Bak tot de randen goudbruin zijn en het deeg stevig is, ongeveer 45 minuten. Laat iets afkoelen en bedek de bodem met 120 ml marshmallows en 240 ml chocoladestukjes. Rooster de marshmallows in de oven onder de grill, op minimaal 20 cm afstand van het rooster, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Houd de marshmallows goed in de gaten en draai de bakvorm regelmatig om te voorkomen dat de topping aanbrandt. Laat afkoelen, snijd in repen en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
