Zachte koekjes met boter
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 108, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 13 G., vezel 0 G., cholesterol 19 mg, natrium 35 mg, suiker 8 G.
Calorieën 108, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 13 G., vezel 0 G., cholesterol 19 mg, natrium 35 mg, suiker 8 G.
Simpele suikerkoekjes worden een elegante traktatie als je ze half in gesmolten chocolade doopt. Je kunt pure, melk- of witte chocolade gebruiken, en je koekjes zullen er allemaal anders uitzien. Voor een feestelijke of kindvriendelijke variant kun je de chocoladekant bestrooien met kleurrijke sprinkles of gehakte noten voordat de chocolade hard wordt. De mogelijkheden zijn eindeloos!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 en 1/4 kopjes premium bloem
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 110 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 2/3 kopje suiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 110 g melkchocolade, in stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, melkchocolade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven; verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Klop in een grote kom de boter en de suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Klop het ei en het vanille-extract erdoor. Verlaag de snelheid van de mixer naar middelmatig laag; klop het bloemmengsel in twee delen erdoor en kneed tot een glad deeg.
- Doe het deeg in een afsluitbare plastic zak en knip een hoekje van de zak af, zodat er een opening van ongeveer 1 cm ontstaat. Spuit het deeg in stroken van 2,5 x 7 cm op de voorbereide bakplaten, met een tussenruimte van ongeveer 5 cm. Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot de randjes goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe de chocolade in een magnetronbestendige kom en verwarm deze in intervallen van 30 seconden, onder voortdurend roeren, tot een gladde massa. Doop de koekjes tot halverwege in de chocolade, laat het overtollige eraf druipen en leg ze vervolgens op de voorbereide bakplaat. Zet de koekjes 10-15 minuten in de koelkast tot de chocolade hard is geworden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
