De beste M&M's koekjes
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 298, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 41 G., vezel 1 G., cholesterol 43 mg, natrium 155 mg, suiker 29 G.
Calorieën 298, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 41 G., vezel 1 G., cholesterol 43 mg, natrium 155 mg, suiker 29 G.
Ben je gek op chocoladekoekjes? Probeer deze dan eens met M&M's. Deze koekjes zijn ongelooflijk vrolijk en feestelijk, een genot voor zowel kinderen als volwassenen. Bovendien bevat dit recept iets meer donkere rietsuiker dan normaal, waardoor de koekjes vanbinnen nog zachter en smeuïger zijn. De grootte is ook belangrijk: bak grote koekjes om er zoveel mogelijk chocoladestukjes in te verwerken. Een perfecte traktatie voor gezellige familiebijeenkomsten!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 en 3/4 kopjes universeel bloem (zie opmerking)
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel grof zout
- 275 g ongezouten boter, zacht
- 1 en 3/4 kopjes donkere bruine suiker
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren, op kamertemperatuur
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 kopjes gekleurde chocoladesnoepjes, zoals M&M's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bakpoeder, boter, bruine suiker, suiker, eieren, vanille-extract, dragee
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zeef de bloem, bakpoeder, baksoda en zout in een grote kom.
- Klop in een kom de boter, bruine suiker en kristalsuiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 4 minuten. Klop de eieren er één voor één door tot ze volledig zijn opgenomen en voeg dan het vanille-extract toe. Verlaag de snelheid van de mixer. Voeg het bloemmengsel toe en klop tot een glad deeg. Zet 1/4 kopje chocoladedruppels apart en spatel de resterende 1 3/4 kopjes door het deeg. Dek het deeg af met plasticfolie en laat het in de koelkast volledig afkoelen, ongeveer 1 uur.
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Rol het deeg tot 24 balletjes van elk ongeveer 3 eetlepels (of gebruik een grote deegschep nr. 20). Leg 6 balletjes deeg op elke voorbereide bakplaat; leg op elk balletje een paar van de apart gehouden chocoladedruppels. Bak twee bakplaten tegelijk tot de koekjes goudbruin zijn aan de randen, maar nog zacht in het midden. Draai de bakplaten halverwege om, 15 tot 18 minuten. Haal de koekjes uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen op de bakplaten, leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen. Herhaal dit met de resterende deeg en chocoladedruppels.
Opmerking
Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt deze samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
