Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 32 cookies

De combinatie van ahornsiroop en walnoten in deze zachte zandkoekjes is verrukkelijk, en de glazuurlaag geeft een feestelijk tintje, ondanks dat ze ongelooflijk makkelijk te maken zijn met slechts een paar ingrediënten. Ahornsiroop wordt zowel aan het deeg als aan het glazuur toegevoegd, en ahornextract versterkt de smaak, dus er is geen gebrek aan smaak! De sleutel is om een ​​hoogwaardig, natuurlijk product te gebruiken, geen imitatie.

Ingrediënten:

• 220 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
• 1 kopje poedersuiker
• 1/3 el. + 3 el. ahornsiroop
• 1/4 theelepel zout + een snufje
• 1/4 theelepel ahornextract
• 2,5 kopjes hoogwaardige bloem + extra bloem voor het kneden van het deeg
• 1 kopje walnoten, fijngehakt

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, walnoten, ahornsiroop, poedersuiker, ahornextract

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Klop in een grote kom de boter met 1/2 kopje poedersuiker, 1/3 kopje ahornsiroop, 1/4 theelepel zout en ahornextract met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad en romig mengsel, ongeveer 2 minuten. Verlaag de snelheid van de mixer, voeg de bloem in twee porties toe en mix tot het deeg glad is.
Stap 2
• Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en bestrooi het met bloem. Kneed het deeg een paar keer voorzichtig tot het zacht maar niet plakkerig is, en bestrooi het oppervlak indien nodig licht met bloem. Vorm het deeg tot een vierkant van 20 cm (8 inch) en ongeveer 1 cm (0,5 inch) dik. Snijd het deeg in rechthoekjes van 2,5 x 5 cm (1 x 2 inch), en bestrooi het oppervlak indien nodig met bloem.
Stap 3
• Leg de walnoten op een bord. Druk elk rechthoekje deeg voorzichtig in de walnoten zodat ze blijven plakken. Leg ze op twee bakplaten, met ongeveer 4 cm tussenruimte. Zet 30 minuten in de koelkast.
Stap 4
• Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven; verwarm de oven voor op 160 °C (325 °F). Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot ze stevig zijn en aan de onderkant lichtbruin, ongeveer 25 minuten. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Stap 5
• Besprenkel de koekjes met glazuur.:
  
  Meng in een kleine kom de resterende 1/2 kop poedersuiker, 3 eetlepels ahornsiroop en een snufje zout tot een glad mengsel. Giet het glazuur over de koekjes. Laat het ongeveer 15 minuten uitharden.

Stemmen: 1