Esdoorn-walnootkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 cookies
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 cookies
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 108, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 17 G., vezel 0 G., cholesterol 12 mg, natrium 38 mg, suiker 9 G.
Calorieën 108, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 17 G., vezel 0 G., cholesterol 12 mg, natrium 38 mg, suiker 9 G.
Geniet van de heerlijke combinatie van ahornsiroop en walnoten in deze zachte koekjes met een knapperig suikerlaagje. Ze betoveren niet alleen met hun smaak, maar ook met hun eenvoudige bereiding: zacht deeg wordt tot balletjes gevormd, door turbinadosuiker gerold, belegd met walnoothelften en gebakken. De perfecte traktatie voor de feestdagen!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kopjes premium bloem
- 0,5 theelepel sodawater
- 1/4 theelepel zout
- 110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 2/3 kopje donkere bruine suiker
- 0,5 eetlepel ahornsiroop
- 1 groot ei
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel ahornextract
- 0,5 el suiker turbinado
- 0,5 kopje walnoothelften
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, walnoten, ahornextract, turbinado suiker, eieren, ahornsiroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda en zout. Klop in een grote kom de boter en bruine suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Roer de ahornsiroop, het ei, de vanille en het ahornextract erdoor. Het mengsel kan er wat gestold uitzien. Verlaag de snelheid van de mixer naar middelmatig, voeg het bloemmengsel toe en kneed tot een glad deeg. Dek af en zet in de koelkast tot het deeg iets steviger wordt en niet meer plakkerig is, ongeveer 30 minuten (het zal nog steeds zacht zijn).
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Doe de turbinadosuiker in een ondiep schaaltje. Schep 1 eetlepel deeg en rol er balletjes van met een diameter van 2,5 cm. Rol de balletjes vervolgens door de turbinadosuiker. Druk een halve walnoot in het midden van elk balletje en leg ze op de voorbereide bakplaten met een tussenruimte van 5 cm (2 inch).
- Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot de randen stevig zijn maar de binnenkant nog zacht, 12 tot 14 minuten. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
