Cheesecake voor de zomer met 4 ingrediënten
Stemmen: 1
Tijd: 40 minuten plus voorbereidingstijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
De combinatie van perziken en slagroom is gewoonweg perfect voor de zomer! En onthoud: hoe sappiger de perziken, hoe beter. Deze cheesecake wordt gemaakt met slechts vier hoofdingrediënten: kant-en-klaar deeg, roomkaas, poedersuiker en fruit. Het geheime ingrediënt is water, dat je toevoegt aan de roomkaas. Het zorgt ervoor dat de romige kaas verandert in een lichte, zijdezachte vulling.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 gekoelde plak taartdeeg, zelfgemaakt of uit de winkel
- 2 pakjes roomkaas van 220 g, op kamertemperatuur
- 1 kopje poedersuiker
- 3-4 zeer rijpe perziken, gehalveerd en in partjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, bladerdeeg, roomkaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Verdeel het deeg over een taartvorm van 22 cm en druk de randen goed aan. Bekleed de vorm met een groot stuk aluminiumfolie en vul deze met bakparels of gedroogde bonen (rijst). Bak het deeg tot het begint te drogen en stevig wordt, maar nog steeds erg licht van kleur is, ongeveer 12 minuten. Verwijder de folie en de bakparels en bak verder tot de taart goudbruin is, nog 15 tot 20 minuten. Laat de taart volledig afkoelen op een rooster.
- Meng in een grote kom de roomkaas, poedersuiker en 60 ml water. Klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig en glad mengsel, ongeveer 2 minuten. Verdeel de vulling over de afgekoelde bodem en strijk de bovenkant glad.
- Garneer met perzenschijfjes, dek losjes af met plasticfolie en zet in de koelkast tot de vulling volledig is opgesteven, ongeveer 2 uur of een hele nacht.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
