Cheesecake met pindakaas die je niet hoeft te bakken
Stemmen: 3
Tijd: 3 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Traditionele cheesecake is een taart gemaakt met Philadelphia-kaas, eieren en room, afgetopt met vers fruit. De bodem van de cheesecake wordt gebakken of gemaakt van verkruimelde koekjes. Dit recept gebruikt een cheesecake zonder bakken, gemaakt van verkruimelde grahamcrackers en roomkaas gemengd met pindakaas. Een glazuur van slagroom op basis van cacao wordt vervolgens langs de randen van de cheesecake gesmeerd en afgetopt met chocoladesprinkels en stukjes pindakaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 225 g zachte roomkaas
- 1/3 kopje zure room
- 3/4 kopje homogeen pindakaas kamertemperatuur
- 1 eetlepel plus 3 eetlepels poedersuiker
- 1/3 kopje grof gehakte geroosterde pinda's
- Een graham cracker bodem diameter 22 cm.
- 1 kopje slagroom
- 1/4 kopje cacaopoeder
- Pindakaasgranulaat, ter decoratie
- Chocoladesprinkels als decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wrongelkaas, zure room, Pindakaas, poedersuiker, Pinda, crackers, Pindakaasgranulaat, room, cacao, confetti
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng met een handmixer de roomkaas, zure room, pindakaas en 240 ml poedersuiker tot een glad en romig geheel. Strooi de pinda's over de bodem en schep de cheesecakevulling erop. Strijk de vulling glad en verdeel deze tot aan de randen. Dek de cheesecake af met plasticfolie, druk deze stevig aan op de vulling en zet de cheesecake minimaal drie uur in de koelkast.
- Klop in een middelgrote kom de slagroom, cacaopoeder en de resterende 3 eetlepels poedersuiker door elkaar tot een homogeen mengsel. Dek af met plasticfolie en zet samen met de cheesecake in de koelkast.
- Wanneer de cheesecake klaar is om in elkaar gezet te worden, klop je het mengsel van slagroom en cacaopoeder tot er middelmatige pieken ontstaan. Doe de slagroom en het cacaopoeder in een afsluitbare plastic zak en schuif deze naar één hoek van de zak. Prik een klein gaatje in de hoek van de zak. Spuit de slagroom in een willekeurig patroon langs de randen van de taart. Bestrooi de slagroom met stukjes pindakaas en chocoladesprinkels. Serveer eventuele overgebleven slagroom in een apart schaaltje.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
