Pompoenmuffins
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 235, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 32 G., vezel 2 G., cholesterol 32 mg, natrium 215 mg, suiker 16 G.
Calorieën 235, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 32 G., vezel 2 G., cholesterol 32 mg, natrium 215 mg, suiker 16 G.
Het woord 'pompoen' roept bij velen beelden op van de gezellige herfst, met pompoenlatte van Starbucks en leuke Halloweenlantaarns. Maar deze pompoenmuffins zijn het hele jaar door heerlijk! Ze worden gemaakt met kant-en-klare pompoenpuree, die zowel in de winter als in de zomer verkrijgbaar is. Voeg de puree toe aan het beslag en de muffins zijn niet alleen heerlijk, maar ook zacht en aangenaam vochtig, en blijven dat dagenlang.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 420 g pompoenpuree
- 2 grote eieren
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 0,5 kopje lichtbruine suiker
- 0,5 kopjes plantaardige olie
- 1/4 kopje volle melk
- 1 en 3/4 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel grof zout
- 2 eetlepels pompoentaartkruidenmix
- Speciale uitrustingBenodigdheden: muffinvorm voor 12 muffins, 12 papieren muffinvormpjes, tandenstoker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoenpuree, eieren, melk, bruine suiker, pompoentaartkruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes.
- Meng in een grote kom de pompoenpuree met de eieren. Roer de kristalsuiker, bruine suiker, boter en melk erdoor. Zeef de bloem, bakpoeder, baksoda en zout erbij. Kneed tot een glad deeg.
- Schep 1/4 kopje beslag in elk muffinvormpje. Voeg 1/2 theelepel pompoentaartkruiden toe aan elk vormpje en roer met een tandenstoker. Schep er vervolgens 1 eetlepel beslag bovenop en strijk de bovenkant glad.
- Bak de muffins 5 minuten, verlaag dan de oventemperatuur naar 175 °C (350 °F). Bak ze verder tot een tandenstoker die in het midden van een muffin wordt gestoken er schoon uitkomt, 15-20 minuten. Laat de muffins ongeveer een uur volledig afkoelen in de vorm en serveer.
Auteur van het recept - Casey Elsass is de auteur van een boek met recepten en ideeën gericht op voedselproductie.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
