Chocoladebroodmuffins
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 397, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 41 G., vezel 1 G., cholesterol 162 mg, natrium 154 mg, suiker 34 G.
Calorieën 397, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 41 G., vezel 1 G., cholesterol 162 mg, natrium 154 mg, suiker 34 G.
Heb je oude croissants gevonden? Geef ze dan een nieuw leven met dit simpele recept. De gescheurde croissants worden geweekt in een mengsel van eieren en room, vervolgens gemengd met stukjes witte chocolade en tot muffins gebakken. Deze individuele broodpuddingen zijn een heerlijke aanvulling op een zondagse brunch.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote eieren + 2 eidooiers
- 0,5 kopje + 2 eetlepels suiker
- 0,5 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- Een snufje grof zout
- 1 kopje melk
- 0,5 kopjes room
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 overgebleven croissants, in stukjes van 2 cm gescheurd (ongeveer 5 kopjes)
- 1 eetlepel zachte, ongezouten boter, om de muffinvormpjes in te vetten
- 0,5 eetlepel witte chocoladegranulaat
- Slagroom om te serveren, optioneel.
- Speciale uitrusting: grote muffinvorm, goed voor 6 muffins.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoet broodje, eieren, melk, room, nootmuskaat, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop de eieren, eidooiers en suiker in een grote kom tot een glad mengsel. Roer de kaneel, nootmuskaat en zout erdoor. Voeg de melk, room en vanille toe en klop tot een glad geheel. Voeg de stukjes croissant toe en druk ze lichtjes aan zodat ze volledig ondergedompeld zijn. Laat 15 minuten staan zodat de croissants kunnen weken.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet de muffinvormpjes in met boter.
- Roer de witte chocoladestukjes door het croissantmengsel en verdeel het mengsel vervolgens gelijkmatig over de muffinvormpjes.
- Bak de cupcakes ongeveer 30 minuten, tot ze gerezen en stevig zijn. Laat ze ongeveer 10 minuten afkoelen op een rooster en haal de broodpuddingen dan uit de vormpjes. Serveer warm, eventueel gegarneerd met slagroom.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
