Broodkorsten met Parmezaanse kaas
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Wanneer je heerlijke broodkruimels gebruikt voor feestelijke ovenschotels en hapjes, blijven er vaak korstjes over. Je kunt ze natuurlijk opeten tijdens het diner, of je kunt er een smakelijk voorgerecht van maken – broodstengels – waar iedereen graag op kauwt terwijl ze wachten op het hoofdgerecht. De afgesneden korstjes worden gekruid met olijfolie, geraspte Parmezaanse kaas en verse tijm en gebakken tot ze knapperig zijn. Je kunt ze van tevoren bakken en in een luchtdichte verpakking bewaren om ze direct aan je eerste gasten te serveren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 7-8 kopjes korsten, afgesneden van oud brood
- 3/4 kopje olijfolie
- 1/4 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels verse tijmblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, Parmezaanse kaas, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Doe de deegbodems in een grote kom en besprenkel ze met olijfolie. Voeg een halve theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper toe en meng voorzichtig tot de bodems gelijkmatig bedekt zijn. Voeg de Parmezaanse kaas en tijm toe en meng opnieuw voorzichtig. Verdeel de bodems in een gelijkmatige laag over twee bakplaten. Bestrooi met de resterende kaas en tijm uit de kom.
- Bak de korstjes, halverwege omscheppend, tot ze diep goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 20 minuten. Laat ze afkoelen op de bakplaat. Bewaar ze maximaal 2 dagen op kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
