Philly Cheesesteak Brooddozen
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1211, totaal vet 78 G., verzadigde vetten 39 G., eiwitten 65 G., koolhydraten 61 G., vezel 7 G., cholesterol 222 mg, natrium 1505 mg, suiker 13 G.
Calorieën 1211, totaal vet 78 G., verzadigde vetten 39 G., eiwitten 65 G., koolhydraten 61 G., vezel 7 G., cholesterol 222 mg, natrium 1505 mg, suiker 13 G.
De iconische cheesesteak, een van Amerika's populairste sandwiches, krijgt in dit recept een nieuwe vorm. Brooddozen zijn net als broodkommen, maar dan handiger en sneller. Ze bevatten alle klassieke cheesesteak-smaken, inclusief een hartige kaassaus. Het perfecte voorgerecht voor huisfeestjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 ongesneden witbrood (bij voorkeur Pullman), ongeveer 25 cm lang.
- 6 eetlepels ongezouten boter
- 12 plakjes provolonekaas
- 3 eetlepels koolzaadolie (canola)
- 1 grote gele ui, in dunne halve ringen gesneden (ongeveer 2 kopjes)
- 1 grote rode paprika, gehalveerd, ontpit en in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1 kopje)
- 1 grote groene paprika, gehalveerd, ontpit en in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1 kopje)
- 450 g dun gesneden, medium-rare rosbief
- 1 kopje kant-en-klare kaassaus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, provolone kaas, zoete paprika, kaassaus, rundvlees
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C. Snijd de bovenkant van het brood af tot een dikte van 0,5 cm en snijd het brood vervolgens dwars in 4 gelijke stukken. Prik met een vork voorzichtig een vierkant gat in elk stuk brood, zodat er een vierkantje van 1 cm dik ontstaat. Bewaar het kruim voor later gebruik.
- Smelt de boter in de magnetron en voeg een flinke snuf zout toe, ongeveer 1 minuut. Bestrijk de binnen- en buitenkant van de brooddozen met de gesmolten boter. Leg in elke doos een plakje kaas op de bodem. Zet de dozen met de open kant naar boven op een bakplaat en bak ze tot de kaas gesmolten is en de binnenkant van het brood licht goudbruin en knapperig is, ongeveer 10 minuten.
- Verhit ondertussen 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Giet 1/4 kopje water in een kleine maatbeker. Wanneer de olie begint te glinsteren, voeg je de ui en een flinke snuf zout toe. Bak al roerend tot de ui zacht en lichtbruin is, 6 tot 8 minuten. Als de pan te heet wordt, voeg dan 1 eetlepel water toe en schraap eventuele aangebrande stukjes van de bodem.
- Voeg nog 1 eetlepel olie en de rode en groene paprika's toe aan de koekenpan. Breng op smaak met een flinke snuf zout en bak al roerend tot de groenten gaar zijn, 6-8 minuten. Voeg de resterende olie en het rosbief toe en bak al roerend tot het geheel goed warm is, ongeveer 2 minuten. Zet het vuur uit en roer de kaassaus erdoor.
- Verdeel het vleesmengsel gelijkmatig over de brooddozen en beleg met nog 2 plakjes kaas. Zet terug in de oven en bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 5 minuten. Serveer de brooddozen heel of doormidden gesneden.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
