Philadelphia Cheesesteak Roll
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 467, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 41 G., vezel 3 G., cholesterol 72 mg, natrium 766 mg, suiker 2 G.
Calorieën 467, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 41 G., vezel 3 G., cholesterol 72 mg, natrium 766 mg, suiker 2 G.
Deze grote rol zit boordevol smaken en texturen van de populaire Philly cheesesteak sandwich, maar je hoeft er niet voor elke gast een aparte te maken. Bak de rol gewoon in de oven en snijd hem in acht stukken. Binnenin vind je dunne plakjes sappig rundvlees, gekarameliseerde uien en paprika's, en een flinke laag gesmolten kaas. Serveer hem als voorgerecht op een feestje thuis of neem hem mee op een picknick.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 eetlepels olijfolie
- 450 g runderflanksteak
- 200 g champignons, in dunne plakjes gesneden
- 2 middelgrote gele uien, in dunne plakjes gesneden
- 2 middelgrote Cubaanse of bananenpepers, ontpit en in dunne plakjes gesneden
- 700 g kant-en-klaar pizzadeeg
- 2 kopjes geraspte Amerikaanse kaas (170 g)
- 2 kopjes geraspte provolone (170 g)
- 1 groot ei, losgeklopt zodat het deeg ermee bedekt is
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, rundvlees, smeltkaas, provolone kaas, champignonpaddenstoelen, bananenpeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Breng het rundvlees op smaak met zout en zwarte peper, voeg het toe aan de pan en bak het, al draaiend, tot het bruin en gaar is, ongeveer 6 tot 8 minuten. Leg het rundvlees op keukenpapier om uit te laten lekken, dep de pan droog en zet hem terug op middelhoog vuur.
- Verhit de resterende 4 eetlepels olijfolie in een koekenpan en voeg de champignons toe. Breng op smaak met zout en peper en bak al roerend tot ze goudbruin zijn, 8-10 minuten. Voeg de ui en paprika toe, breng op smaak met zout en peper en bak al roerend tot ze lichtbruin en zacht zijn, 10-12 minuten. Doe de groenten in een kom en laat afkoelen.
- Leg de afgekoelde biefstuk ondertussen 20 minuten in de vriezer om hem weer stevig te maken. Snijd de biefstuk vervolgens snel in zo dun mogelijke plakjes.
- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van 50 x 35 cm. Begin aan de korte kant van het deeg en verdeel de plakjes rundvlees gelijkmatig over de helft ervan, met een tussenruimte van 2,5 cm. Bestrooi het rundvlees met beide soorten kaas en verdeel vervolgens de champignons en groenten gelijkmatig over de kaas. Rol het deeg strak op langs dezelfde korte kant tot een rol. Knijp de open randen dicht om de vulling erin te sluiten en stop ze onder de rol.
- Leg de rol op de voorbereide bakplaat en bestrijk met losgeklopt ei. Bak tot de rol goudbruin is, 35-40 minuten. Laat het brood minstens 10 minuten afkoelen voordat je het snijdt. Snijd het brood in de lengte doormidden, snijd elke helft dwars in 4 gelijke stukken en serveer warm.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
