Philadelphia-stijl kebab sandwich
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4-6 kebabs
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4-6 kebabs
Deze sandwich is bijna een exacte replica van de populaire Philly cheesesteak, een typisch Philadelphia streetfoodgerecht. Hij bestaat uit een lang broodje gevuld met flanksteak en overgoten met kaassaus. Het resultaat is een heerlijke kebab. In blokjes gesneden ossenhaas wordt gemarineerd in een Italiaanse kruidenmix, vervolgens aan een spies geregen met champignons, uien en paprika's en gegrild. Leg de hete kebab direct op het lange hoagiebroodje nadat je hem van de spies hebt gehaald en besprenkel met een heerlijke kaassaus (kant-en-klare saus is prima). Serveer met hete pepers en hete saus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,1 kg entrecote, bijgesneden en in blokjes van 2,5 cm gesneden.
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 zoete ui, in plakjes van 2 cm gesneden.
- 1 grote groene paprika, ontpit en in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 220 g champignons, schoongemaakt en doormidden gesneden (of in vieren als ze groot zijn)
- Plantaardige olie om de grill in te vetten
- 3/4 kopje gele kaassaus
- Hoagie broodjes, gesneden hete kersenpepers en hete saus, als topping
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, knoflook, Italiaanse kruiden, zoete ui, zoete paprika, champignonpaddenstoelen, kaassaus, hotdogbroodjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de biefstuk met 2 eetlepels olijfolie, knoflook, 1/2 theelepel Italiaanse kruiden, 1 1/4 theelepel zout en een snufje gemalen zwarte peper. Laat 30 minuten marineren op kamertemperatuur.
- Verwarm ondertussen de grill voor op middelhoge temperatuur. Doe de ui, paprika en champignons in een grote kom en meng ze met de resterende 2 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepel Italiaanse kruiden, 1/2 theelepel zout en een snufje gemalen zwarte peper. Rijg de biefstuk en groenten aan tien spiesen van 30 cm.
- Bestrijk het grillrooster met plantaardige olie. Gril de kebabs, draai ze regelmatig om, tot er knapperige grillstrepen verschijnen, 5-7 minuten. Leg ze op een serveerschaal.
- Opwarmen kaassaus Verwarm in de magnetron in intervallen van 30 seconden tot het vloeibaar is. Besprenkel de kebabs ermee. Serveer op broodjes met cherrypepers en hete saus.
Opmerking
Als je houten spiesjes gebruikt, laat ze dan minstens 30 minuten in water weken om te voorkomen dat ze verbranden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
