Bladerdeegstengels met kaas
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 10-12 snacks
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 10-12 snacks
Knapperige broodstengels met mosterdsmaak en een kaaskorst zullen een succes zijn op je feestje. Met minimale inspanning vormen ze een heerlijk voorgerecht. Voor dit recept heb je kant-en-klaar bladerdeeg nodig. Laat het ontdooien, maar gebruik het ijskoud. Bak de stengels vlak voor het serveren, zodat je ze warm kunt serveren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 vel bevroren bladerdeeg, ontdooid in de koelkast
- 3 eetlepels Dijonmosterd
- 1 ei, losgeklopt met 1 theelepel water
- 80 g geraspte Gruyère
- 2 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas
- Bloem om de snijplank mee te bestrooien
- Zeezoutvlokken, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, Gruyère-kaas, Parmezaanse kaas, Dijonmosterd, zeezoutvlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rol het bladerdeeg uit op een goed met bloem bestoven werkblad en rol het met een met bloem bestoven deegroller uit tot een rechthoek van 27,5 x 32,5 cm. Rol diagonaal uit tot een rechthoek. Leg één korte zijde naar u toe en bestrijk de onderste helft van het deeg gelijkmatig met mosterd, laat een rand van 1 cm vrij. Bestrijk de rand van het deeg met losgeklopt ei en vouw de bovenste helft over de onderste, zodat de randen op elkaar aansluiten. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en zet het 15 minuten in de koelkast.
- Leg het deeg op een snijplank en snijd met een scherp mes drie rafelige randen bij. De gevouwen kant van het deeg moet van u af wijzen. Snijd het deeg in repen van 2,5 x 15 cm. U krijgt 10-12 stokjes. Leg de stokjes op een bakplaat, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Bestrijk de bovenkant lichtjes met losgeklopt ei (het ei mag niet langs de zijkanten lopen) en bestrooi gelijkmatig met Gruyère, Parmezaanse kaas en 1,5 theelepel zeezout. Zet minimaal 15 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Bak de broodstengels 15-18 minuten, tot ze goudbruin en luchtig zijn. Laat ze 3 minuten afkoelen op de bakplaat en serveer ze warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
