Loukoumades (donuts met honing en kaneel)
Stemmen: 8
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Loukoumades (honing- en kaneeldonuts) - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pakje actieve droge gist
- 3 kopjes warm water
- 4 kopjes premium tarwebloem
- 1 kopje melk
- 2 geklopte eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- Plantaardige olie om te frituren
Voor de siroop:
- 2 eetlepels honing
- 1/4 kopje suiker
- 1 kopje water
- Gemalen kaneel naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, gistdeeg, eieren, melk, vanille-extract, kaneel, siroop, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Los in een grote kom de gist op in 2 kopjes warm water en laat dit 5 minuten staan. Voeg 2 kopjes tarwebloem toe en roer. Voeg de melk en de eieren toe.
Zodra de ingrediënten volledig gemengd zijn, voeg je nog 2 kopjes bloem toe. Het deeg moet dik zijn, maar niet stijf; voeg indien nodig meer water toe. Roer het vanille-extract erdoor. Dek de kom af en laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen. - Voor de siroop Doe in een kleine steelpan de honing, suiker en water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de suiker volledig is opgelost. Houd warm.
Verhit de olie tot 182 °C. Laat met een grote lepel het deeg in de hete olie zakken. Het zal direct opzwellen en naar de oppervlakte drijven. Wanneer de donuts aan alle kanten goudbruin zijn, haal je ze met een schuimspaan uit de olie en leg je ze op een keukenpapiertje om de overtollige olie te absorberen. Je krijgt ongeveer 60 donuts. Besprenkel met warme siroop en bestrooi met kaneel. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
