Oogtaartjes - Biscuitgebak
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24-30
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24-30
Een hele schaal vol uitgestoken ogen is een geweldige Halloween-traktatie. Ze zien er griezelig uit en smaken heerlijk! Deze ogen zijn niets meer dan met chocolade omhulde cakeballetjes. Gebruik voor de cakeballetjes een kant-en-klare cakemix. Meng na het bakken de verkruimelde cake met slagroom, rol er balletjes ter grootte van een oogbal van en bedek ze met gesmolten witte chocolade. Zodra de cakeballetjes volledig zijn uitgehard, teken je er pupillen en bloedvaten op. Gebruik hiervoor gelglazuur in de kleuren rood, blauw, groen en zwart.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 verpakking (516 g) van het mengsel voor rode fluwelen taart of gele biscuit (+ extra ingrediënten nodig)
- 1 blik (340 g) van elk willekeurig product crème glazuur
- 340 g witte chocolade voor het glazuur
- Gelglazuur in verschillende kleuren voor decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, room, witte chocolade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak een biscuitgebak van 22 x 32 cm of twee cakes van 22 cm. Laat de cake iets afkoelen in de vorm, leg hem dan op een rooster, dek af met een keukendoek en laat hem volledig afkoelen.
- Breek een stuk biscuitgebak af en verkruimel het in een grote kom. Je zou een flinke hoeveelheid biscuitkruimels moeten hebben. Gebruik een siliconen spatel om de kruimels door het glazuur te spatelen tot ze niet meer zichtbaar zijn. Zelfs als je wit glazuur gebruikt bij red velvet biscuitgebak, moet het mengsel uiteindelijk wit worden.
- Rol het mengsel vervolgens tot balletjes met een diameter van 4 cm (je kunt hiervoor een kleine ijsschep gebruiken) en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Belangrijk: Leg de balletjes, onafgedekt, minimaal 1 uur in de vriezer. Ze moeten heel stevig zijn wanneer je ze met chocolade bedekt.
- Zodra de cakejes stevig zijn, doe je de witte chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met sudderend water (de bodem van de kom mag het water niet raken). Roer af en toe tot de chocolade volledig gesmolten en glad is. Haal de kom van het vuur. Voeg de cakejes één voor één toe aan de gesmolten witte chocolade en rol ze er voorzichtig doorheen zodat ze volledig bedekt zijn. Gebruik een vork om de cakejes uit de chocolade te halen en tik de vork tegen de rand van de kom om overtollige chocolade te verwijderen. Gebruik een tandenstoker om het cakeje van de vork te halen en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat het 10-15 minuten op kamertemperatuur opstijven. Versier de cakejes met glazuur om ze op oogjes te laten lijken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
