Thanksgiving kalkoentaarten

Stemmen: 1

Hoe maak je kalkoentaarten voor Thanksgiving?

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 stuks.

Giada De Laurentiis gebruikt kant-en-klare sandwichkoekjes met een romige vulling als basis voor deze kindertraktatie, die ze versiert met snoepjes in opvallende kleuren en kleurrijk glazuur om ze op vogels te laten lijken.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Dubbele portie koekjes en snoepjes

1 kopje halfzoete chocoladechips of chocolade, in kleine stukjes gebroken
30 kauwsnoepjes in de vorm van maïskorrels, plus 6 witte uiteinden van dezelfde snoepjes.
6 chocolade sandwichkoekjes
6 chocolaatjes met pindakaas in de vorm van manden
6 knapperige maltballen
1 kopje rode glazuur, zie recept hieronder
6 chocoladekoekjes met vulling, zonder bovenste laag.

Rode glazuur

60 g (1/4 kopje) ongezouten boter, op kamertemperatuur
1,5 kopjes poedersuiker
1/2 theelepel natuurlijk vanille-extract
2 eetlepels melk
Rode voedselkleurstof, naar behoefte

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, chocoladekoekjes, Pindakaas, poedersuiker, vanille-extract, melk

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de chocoladestukjes in een middelgrote roestvrijstalen of glazen kom. Plaats de kom boven een pan met sudderend water. Verwarm al roerend tot de chocolade gesmolten is, ongeveer 4 minuten. Haal de kom van het vuur en laat de chocolade iets afkoelen.
Steek voor elke vogel 5 maïskorrelvormige snoepjes, met de punt naar beneden, in de romige laag chocoladekoekjes. Dit worden de veren van de kalkoen. Leg de koekjes op een werkblad.

Doop de pindakaassnoepjes in de gesmolten chocolade en laat de overtollige chocolade eraf druipen. Leg de snoepjes met de chocoladekant naar beneden op het koekje.
Dompel de moutballetjes in de gesmolten chocolade en laat het overtollige eraf druipen. Plaats de balletjes bovenop de pindakaascupcakes. Dit wordt de kop van de kalkoen.
Doop het platte uiteinde van een witte snoepje in de chocolade. Plaats het op het moutballetje om de snavel van de vogel te vormen. Zet het in de koelkast tot de chocolade hard is geworden, ongeveer 10 minuten.
Doe rode glazuur in een spuitzak. Knip het puntje eraf met een schaar. Spuit een klein beetje glazuur op de ballonkop om de lel van de kalkoen te maken.
Leg het op een bord. sandwichkoekjes zonder de bovenste laag. Leg de kalkoen bovenop de vulling. Herhaal dit met de overige ingrediënten.
Rode glazuur:

Klop in een middelgrote kom de boter met een elektrische handmixer glad, ongeveer 20 seconden. Voeg de poedersuiker, vanille-extract en melk toe. Klop op lage snelheid tot een glad mengsel. Zet de snelheid hoger en klop verder tot het mengsel glad is. Voeg rode kleurstof druppel voor druppel toe tot het mengsel de gewenste kleur heeft.