Ananas-upside-down-donuts
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 stuks.
Transformeer klassieke donuts in aantrekkelijke individuele cakejes, versierd met een glanzend ananasschijfje en een maraschino-kers. In tegenstelling tot traditionele donuts worden deze donuts in de oven gebakken. Je hebt dus een speciale bakvorm nodig met een trechter in het midden van elke holte. Bekleed de bodem van de bakvorm met een mengsel van boter en bruine suiker, dat na het bakken verandert in een heerlijk karamelglazuur. Leg de ananasschijfjes erop en giet vervolgens het beslag over het deeg. Draai de gebakken donuts om met de ananaskant naar boven en plaats een kers in elke holte. Een heerlijk, indrukwekkend en vrij eenvoudig dessert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik van 600 g ananasringen, giet er 1 theelepel sap apart uit, de rest is niet nodig.
- 165 g boter
- 1 kopje bruine suiker
- 1 en 3/4 kopjes bloem
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel grof zout
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 kopjes zure melk of kefir
- 1/4 kopje plantaardige olie
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1 groot ei
- 18 maraschino kersen, zonder steeltjes
- Speciale uitrusting: metalen donutvorm met antiaanbaklaag, grote spuitzak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Ananas, boter, suiker, bruine suiker, premium meel, zure melk, kefir, vanille-extract, eieren, cocktailkers
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
Snijd de ananasringen voorzichtig doormidden, zodat je dunne plakjes krijgt. - Smelt de boter in een kleine steelpan, zet het vuur uit en roer de bruine suiker erdoor tot deze volledig is opgelost. Schep 1 eetlepel van het suikermengsel in elk vormpje van een metalen donutvorm en leg er vervolgens een schijfje ananas bovenop, dat je stevig aandrukt.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, kristalsuiker, bakpoeder, zout en baksoda door elkaar. Combineer in een aparte kom de karnemelk, plantaardige olie, vanille, ei, de bewaarde ananassiroop uit het blik en 60 ml water. Roer het vloeibare mengsel door het droge mengsel en kneed tot een glad deeg. Doe het deeg in een grote spuitzak of een hersluitbare plastic zak, knip een hoekje van de zak open zodat er een opening van 2 cm ontstaat, en spuit wat van het deeg in een donutvorm, vul elk vormpje bijna tot de rand.
- Plaats de bakvorm met het deeg op een bakplaat met opstaande rand en bak tot een tandenstoker die in het midden van een donut wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 10 minuten. Laat de donuts 5 minuten afkoelen in de bakvorm, til ze er dan met een spatel uit en leg ze op een rooster. Garneer elke donut met een kers en herhaal dit nog twee keer met het resterende deeg.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
