Mini sandwiches met ham en friet
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 760, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 68 G., vezel 5 G., cholesterol 55 mg, natrium 2230 mg, suiker 0 G.
Calorieën 760, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 68 G., vezel 5 G., cholesterol 55 mg, natrium 2230 mg, suiker 0 G.
Voor deze sandwiches heb je mini-aardappelbroodjes en hamlapjes zonder bot nodig. Bak de hamlapjes voor het samenstellen in een pan en bestrijk ze met een honing-mosterdglazuur voor een heerlijk krokant korstje. Serveer de ham met een blaadje sla, augurkenschijfjes, ketchup en mayonaise. Serveer twee mini-sandwiches, elk met pittige frietjes. Gewone ketchup is ook geschikt om in te dippen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 zak (450 g) diepvriesfriet met ribbels (ongeveer 4 kopjes)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel gevogeltekruiden
- 1/4 kopje grove mosterd
- 2 eetlepels honing
- 0,5 kopje mayonaise
- 1/4 kopje gehakte augurken en 1 eetlepel pekel, plus komkommerschijfjes voor de assemblage.
- 2 hamsteaks zonder bot (200 g per stuk), doormidden gesneden en drooggedept met keukenpapier.
- 8 sliderbroodjes (bij voorkeur aardappelbroodjes), horizontaal doormidden gesneden
- Sla en ketchup, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Franse frietjes, ham, sandwichbroodjes, ingemaakte komkommer, volkoren mosterd, gevogelte kruiden, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Meng de frietjes met 1 eetlepel plantaardige olie en verdeel ze in een enkele laag over een bakplaat met opstaande rand; bestrooi met gevogeltekruiden. Bak tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 25 minuten.
- Meng ondertussen in een kleine kom de mosterd, honing, 1 eetlepel water, 1/4 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Meng in een andere kleine kom de mayonaise, de gehakte augurken en het pekelwater.
- Verhit de resterende 1 eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de hamlapjes toe en bestrijk ze met de helft van de mosterdglazuur. Bak ze goudbruin, ongeveer 2 minuten.
- Keer de stukken om, bestrijk ze met de resterende mosterdglazuur en bak ze verder tot ze aan de andere kant goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Leg ze op een snijplank en snijd elk stuk do midden; bestrijk ze vervolgens met de resterende glazuur uit de pan.
- Besmeer de broodjes met mayonaise. Beleg de sandwich met ham, sla en augurkenschijfjes. Serveer met friet en ketchup.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
