Mini-rundvleessandwiches voor een grote groep
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 790, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 92 G., vezel 13 G., cholesterol 94 mg, natrium 1105 mg, suiker 21 G.
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 790, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 92 G., vezel 13 G., cholesterol 94 mg, natrium 1105 mg, suiker 21 G.
Het samenstellen van sandwiches voor een grote groep kost veel tijd en is niet altijd even handig: je moet een heleboel hamburgers bakken, de broodjes snijden en dan alles in elkaar zetten... Dit recept maakt het een stuk sneller, en je gasten krijgen toch hun favoriete sandwiches en zullen tevreden zijn. Verdeel de ui en het gehakt gelijkmatig over een bakplaat, snijd het gehakt met een metalen spatel in vierkantjes en bak het. Het enige wat je dan nog hoeft te doen, is elk vierkantje garneren met een plakje kaas, tomaat en augurk. Serveer de vulling direct op de bakplaat, samen met een bord broodjes, salade en sauzen. Iedereen zal het leuk vinden om zijn eigen sandwich samen te stellen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 middelgrote ui
- 700 g rundergehakt met 10% vetgehalte
- 1 groot ei
- 1/4 kopje naturel paneermeel
- 2 theelepels plantaardige olie
- 6 plakjes Amerikaanse kaas, in kwartjes gesneden
- 24 dunne plakjes pruimtomaten (2-3 tomaten)
- 24 plakjes augurken
- 24 mini aardappelbroodjes
- 4 grote ijsbergslabladeren, in 24 gelijke stukken gesneden
- Ketchup en mosterd om erbij te serveren.
- Speciale uitrusting: Bakplaat met opstaande randen van 25 x 37,5 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, gemalen rundvlees, eieren, paneermeel, Amerikaanse kaas, pruimtomaten, ingemaakte komkommer, sandwichbroodjes, ijsbergsla, ketchup, mosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd de ui do Midden en rasp elke helft grof. Knijp het vocht uit de geraspte ui en verdeel dit over het gehele oppervlak van een bakplaat van 25 x 37,5 cm.
- Doe het gehakt, het ei, het paneermeel en 1 theelepel zout in een grote kom en meng voorzichtig zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Verdeel het vleesmengsel over de hele bakplaat en druk het aan tot een gelijkmatige laag, let erop dat je de uien niet beschadigt (het is niet erg als er een paar zichtbaar zijn). Bestrijk het vlees met plantaardige olie en bestrooi het vervolgens gelijkmatig met 0,5 theelepel zout en een beetje versgemalen zwarte peper. Verdeel het vlees met een spatel in 24 vierkantjes.
- Bak de hamburgers 8-9 minuten in de oven tot het vlees bruin is. Leg een klein vierkantje kaas op elke hamburger en zet ze nog ongeveer 30 seconden terug in de oven om de kaas te laten smelten. Laat ze een paar minuten rusten en haal ze dan met een spatel los van elkaar.
- Leg op elke schnitzel een plakje tomaat en een augurk. Laat een spatel op de bakplaat liggen zodat de gasten zichzelf kunnen bedienen. Zet een bord met broodjes en sla op tafel. Vergeet de ketchup en mosterd niet.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
