Appelijsjes
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Men gelooft dat ijslolly's meer dan honderd jaar geleden in de Verenigde Staten zijn uitgevonden door een jongen genaamd Frank Epperson, die een ijslollystokje in zijn achtertuin was vergeten. Het ijslollystokje bevroor 's nachts en de volgende dag trok de jongen het stokje eruit en haalde er een ijslolly uit. Als volwassene patenteerde hij zijn uitvinding. Na verloop van tijd verkocht hij de rechten op het ijslollystokje aan een groot bedrijf, dat het op grote schaal ging produceren. Sindsdien zijn mensen over de hele wereld dol op dit zomerdessert. Het is zo verfrissend en bevat weinig calorieën.
Je kunt thuis ijslolly's maken met natuurlijke ingrediënten. Kook wat appelsap in met aromatische specerijen en vries het in. Je zult genieten van de sappige, zoetzure smaak en het lichte, kruidige aroma.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes appelsap met vruchtvlees
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- 1/8 theelepel zout
- 3 pimenterwten
- 1 kaneelstokje, doormidden gebroken
- 1 cm gemberwortel, geschild en in stukjes gesneden
- Speciale uitrusting: 6 ijsvormpjes (met een inhoud van 1/3 kopje)
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een middelgrote steelpan het appelsap, de suiker, het citroensap, het zout, de gember, het kaneelstokje en de pimentkorrels en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Haal de pan van het vuur en laat het 15 minuten sudderen. Zeef het mengsel vervolgens in een maatbeker.
- Giet het mengsel in ijsvormpjes, steek er stokjes in, dek de bovenkant af en vries het 6 uur in.
- Spoel de vormpjes af onder koud stromend water om het fruitijs los te maken en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
