Worstjes in bladerdeeg
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 214, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 19 G., vezel 1 G., cholesterol 31 mg, natrium 315 mg, suiker 6 G.
Calorieën 214, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 19 G., vezel 1 G., cholesterol 31 mg, natrium 315 mg, suiker 6 G.
Gebakken varkensworstjes op bladerdeeg zijn een populair Amerikaans ontbijt dat je makkelijk kunt omtoveren tot een feestelijk hapje. Wikkel de worstjes in reepjes brooddeeg om mini-worstbroodjes te maken. Serveer met ahornsiroop om in te dippen en geniet van de combinatie van hartige worstjes en zoete dip.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 ontbijtworstjes van varkensvlees, 10 cm lang.
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 en 1/4 kopjes bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel suiker
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 3 eetlepels ongezouten boter, in één stuk bevroren
- 2 eetlepels fijngehakte groene uien
- 0,5 kopjes zure melk of kefir
- 1 theelepel grof gemalen zwarte peper
- Ahornsiroop, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, premium meel, groene uien, witte peperkorrels, ahornsiroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven, leg er een bakplaat op en verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Meng de worstjes in een grote kom met de plantaardige olie. Leg de worstjes op een hete bakplaat en verdeel ze in een enkele laag. Bak ze, draai ze halverwege om, tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Laat ze volledig afkoelen. Snijd elk worstje dwars doormidden.
- Meng ondertussen in een grote kom de bloem, bakpoeder, suiker, baksoda en 1/4 theelepel zout. Rasp de bevroren boter grof en voeg deze samen met de groene uitjes toe aan de kom. Voeg de zure melk toe en meng voorzichtig met een vork. Zodra er een ruw deeg ontstaat, leg je het op een met bloem bestrooid werkblad.
- Werk snel en rol het deeg uit tot een rechthoek van 35 x 20 cm (14 x 8 inch) met een dikte van ongeveer 0,3 cm. Snijd aan elke kant ongeveer 2,5 cm (1 inch) af, zodat er een nette rechthoek van 30 x 15 cm (12 x 6 inch) overblijft. Snijd deze rechthoek in twaalf stroken van 2,5 cm (1 inch) breed en snijd deze stroken vervolgens dwars doormidden. Je zou nu 24 stroken moeten hebben, elk ongeveer 2,5 x 7,5 cm (1 x 3 inch).
- Wikkel een reep deeg om het midden van elke halve worst en leg ze met de naad naar beneden op een schone bakplaat, met een tussenruimte van minimaal 2,5 cm. Bestrooi elke worst met een snufje zwarte peper. Zet ze een nacht in de koelkast als je ze niet meteen bakt. Bak ze goudbruin in de oven, 15-18 minuten. Serveer met ahornsiroop erbij.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
