Duivelseieren
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
In het Westen zijn duivelse eieren een snack gemaakt van gekookte eieren gevuld met een pittige of zure vulling. Om ze te maken, worden de eieren hardgekookt en vervolgens voorzichtig doormidden gesneden. De eidooiers worden gemengd met mayonaise, mosterd en peper, en de resulterende crème, met zijn nieuwe smaak, wordt vervolgens terug in het eiwit gespoten. Zelfs kinderen kunnen duivelse eieren eten. Ondanks het feit dat deze snack heel eenvoudig en pretentieloos is, is hij altijd een succes tijdens de feestdagen en huisfeesten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 grote eieren
- 1 kopje mayonaise
- 1 eetlepel gele mosterd
- 1/4 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- Zoete paprika, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vul een grote pan met water en breng het aan de kook. Laat de eieren één voor één voorzichtig in het kokende water zakken met behulp van een pollepel. Zet het vuur lager en laat de eieren 10 minuten sudderen. Giet het water af. Zodra de eieren iets zijn afgekoeld, pel je ze.
- Snijd elk ei in de lengte doormidden. Haal de eidooiers eruit en doe ze in een keukenmachine. Leg de eiwitten met de snijkant naar boven op een serveerschaal. Voeg mayonaise, mosterd, zout en peper toe aan de eidooiers. Mix tot een glad mengsel en doe het vervolgens in een afsluitbare zak.
- Knip met een schaar een hoekje van de onderkant van de zak af. Spuit vervolgens, net als met een spuitzak, de eidooier rechtstreeks op het eiwit. Bestrooi met paprikapoeder. Dek de zak losjes af met plasticfolie en zet hem in de koelkast tot serveren.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
