Hoe kook je eieren perfect?

Stemmen: 114

Hoe kook je eieren? - Hoe kook je ze perfect?

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 stuks.

Kook perfect gekookte eieren. Wat is er eenvoudiger dan een ei koken? Toch raken we vaak gefrustreerd door te gaar gekookte eieren of eieren die moeilijk te pellen zijn. Deze eenvoudige instructies helpen je om eieren gemakkelijk tot de gewenste gaarheid te koken, zodat ze makkelijk te pellen zijn. Makkelijk pellen bereik je door een eetlepel bakpoeder aan het water toe te voegen voordat je het kookt, de gekookte eieren af te koelen in ijswater en ze te koken zonder ze eerst te koken: breng de eieren aan de kook en laat ze vervolgens de aangegeven tijd in het hete water staan. Dit voorkomt dat de dooier te gaar wordt, zelfs als je ze hard kookt.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

12 grote eieren
1 theelepel bakpoeder

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Leg de eieren in een grote pan met deksel. Vul de pan met koud water, zodat de eieren volledig onder water staan, en voeg bakpoeder toe. Zet de pan op hoog vuur en breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, zet u het vuur uit en dekt u de pan af met het deksel.
Laat de eieren in het hete water weken tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt: 3 minuten voor zachtgekookte eieren; 6 minuten voor halfzachte eieren; 12 minuten voor hardgekookte eieren.