Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

In plaats van een heleboel cheeseburgers te maken voor een grote groep, bak je één groot brood met cheeseburger toppings en snijd je het in plakken. Je gasten zullen blij verrast zijn met deze unieke variant op hun favoriete sandwich. In plaats van broodjes heb je pizzadeeg nodig. Rol het uit en beleg het met alle traditionele cheeseburger toppings: ketchup, mosterd, gehakt, veel kaas, augurken, uien en gebakken spek. Rol het op en bak het tot het brood goudbruin is en de kaas heerlijk gesmolten is. Vergeet niet om de speciale saus bij het brood te serveren!

Ingrediënten:

• 900 g gemalen runderschouder
• 340 gram dunne plakjes Amerikaanse kaas (ongeveer 30 stuks)
• Hoogwaardig meel voor op het werk
• 700 g kant-en-klaar pizzadeeg, op kamertemperatuur (zie opmerking)
• 5 eetlepels ketchup
• 2 eetlepels mosterd
• 1 middelgrote rode ui, fijngehakt
• 12 reepjes gebakken spek, elk in tweeën gebroken
• 1 pot (1 l) augurkenschijfjes (35-40 stuks)
• Sesamzaadjes, om te bestrooien
• 0,5 kopje mayonaise
• 1 theelepel gedroogde uienvlokken
• 1 theelepel suiker

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gemalen rundvlees, Amerikaanse kaas, premium meel, gistdeeg, ketchup, mosterd, rode ui, spek, ingemaakte komkommer, sesam, mayonaise, gedroogde uien, suiker

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2
• Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het al roerend tot het in fijne kruimels uiteenvalt, tot het gaar is, 8-10 minuten. Snijd ondertussen de helft van de kaas in stukjes en bewaar de andere helft in plakjes. Zet apart.
Stap 3
• Schep het rundvlees met een schuimspaan uit de koekenpan in een grote kom, waarbij je al het vet en vocht in de pan bewaart. Laat het rundvlees volledig afkoelen in de kom en roer er vervolgens de gesneden kaas doorheen.
Stap 4
• Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van 50 x 35 cm. Verdeel het vlees- en kaasmengsel gelijkmatig over de ene helft van het deeg, langs de korte zijde, en laat een rand van 2 cm vrij. Verdeel 2 eetlepels ketchup gelijkmatig over het vlees en het zichtbare deeg; herhaal dit met alle mosterd en voeg vervolgens de rode ui toe. Verdeel de resterende plakjes kaas gelijkmatig over de andere helft van het deeg, ook hier met een rand van 2 cm. Leg de spekjes en 24 augurken direct op het vleesmengsel.
Stap 5
• Begin met de vleeskant naar beneden en rol het deeg strak op tot een rol. Knijp de open uiteinden dicht om de vulling te sluiten en stop ze onder de rol. Leg de rol met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat, bestrijk het oppervlak met water en bestrooi met sesamzaadjes. Bak het brood, draai de bakplaat halverwege om, tot het goudbruin is, ongeveer 40 minuten.
Stap 6
• Meng, terwijl het brood bakt, in een kleine kom de mayonaise, uienvlokken, suiker, een snufje zout en zwarte peper, de resterende 3 eetlepels ketchup, 2 eetlepels fijngehakte augurken en 1 theelepel pekelwater. Proef en voeg naar behoefte zout toe. Laat het brood 10 minuten afkoelen. Snijd het in 8 stukken en serveer warm met de speciale saus.
  
  

  Opmerking

  
  Om het deeg makkelijker te bewerken, leg je het 10-15 minuten in de koelkast voordat je het uitrolt.
  
  

Stemmen: 1