Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10

Dit levendige voorgerecht bestaat uit negen lagen van alle klassieke cheeseburger-ingrediënten. Broodblokjes, saus, gebakken rundergehakt, kaasspread, augurken, uien, gebakken spekjes, plakjes tomaat en sappige romaine sla worden in afwisselende lagen in een kom gelegd (bij voorkeur een doorzichtige, zodat alle lagen zichtbaar zijn en de dip er indrukwekkend uitziet bij het serveren). Geserveerd met verschillende soorten chips, zoals aardappel-, maïs- en tortillachips. Schep op en geniet van de smaak van een echte cheeseburger. Een geweldige traktatie voor een huisfeestje. Om tijd te besparen, kun je de dip de avond ervoor al maken en in de koelkast bewaren tot serveren. Hij smaakt dan nog beter.

Ingrediënten:

• 2 sesamburgerbroodjes
• 1 el. + 1 el. mayonaise
• 2 eetlepels geraspte gele cheddar
• 0,5 kopjes ketchup
• 1/4 kopje gele mosterd
• 10 plakjes spek
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 grote rode ui, fijngehakt
• 450 g rundergehakt
• 3 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
• 1 kopje gehakte augurken
• 2 kopjes fijngehakte romaine sla
• Maïs-, aardappel- en tortillachips, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gemalen rundvlees, tomaten, ingemaakte komkommer, romaine sla, rode ui, sesambroodjes, cheddar kaas, spek

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op de grillstand. Snijd de hamburgerbroodjes horizontaal doormidden en leg ze op een bakplaat. Besmeer beide kanten met 1 eetlepel mayonaise. Grill ze goudbruin aan beide kanten, 1-2 minuten per kant. Snijd ze in zeer kleine stukjes en zet apart.
Stap 2
• Doe de kaas, 0,5 kopje mayonaise en een snufje zout in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een kom, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
Stap 3
• Meng de resterende 1/2 kop mayonaise, ketchup en mosterd in een steelpan, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
Stap 4
• Leg de bacon in een grote koekenpan met antiaanbaklaag (eventueel in porties) en verwarm deze op middelhoog vuur. Bak de bacon krokant, 4-5 minuten per kant. Haal de bacon uit de pan, laat hem iets afkoelen en hak hem in kleine stukjes.
Stap 5
• Veeg de koekenpan schoon. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een derde van de ui toe en bak deze al roerend tot hij zacht is en net begint te bruinen, ongeveer 4 minuten. Voeg het gehakt, 3/4 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper toe. Bak het gehakt al roerend en terwijl je het in kleinere stukjes breekt, tot het bruin en gaar is, ongeveer 4 minuten. Roer er 1/3 kopje van de ketchupsaus doorheen en laat het vleesmengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 6
• Laat het kaasmengsel ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur zacht worden voordat je de dip gaat samenstellen. Giet de dip in een doorzichtige glazen triflekom van 3 liter of een andere serveerschaal. Verdeel het kaasmengsel erover en leg vervolgens de broodjes, tomaten, het vleesmengsel, de resterende ketchup, augurken, de resterende uien en het spek in gelijkmatige lagen erop.
Stap 7
• Wikkel het in folie en zet het in de koelkast tot het volledig is afgekoeld, minimaal 1 uur of een hele nacht. Garneer vlak voor het serveren met fijngesneden sla. Serveer met tortillachips om te dippen.

Stemmen: 1