Chocolade-kokosfondue
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Deze zijdezachte chocoladefondue is gemaakt met kokosmelk en hoogwaardige pure chocolade in plaats van gewone room. De charmante wervelingen en patronen van kokosroom op het chocoladeoppervlak maken deze fondue tot een verfijnde traktatie, perfect voor speciale gelegenheden. Serveer de chocoladefondue met fruit om in te dippen, zoals plakjes banaan, aardbeien of druiven, of andere lekkernijen naar keuze.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik (400 g) kokosmelk (niet schudden)
- 2 kopjes pure chocoladechips
- 2 theelepels vanille-extract
- Fruit om in te dippen, zoals bananen, aardbeien en druiven.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kokosmelk, pure chocolade, chocoladechips (korrels), vanille-extract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid een waterbad voor.Breng een paar centimeter water in een steelpan aan de kook en plaats er een hittebestendige kom bovenop. De kom mag het water niet raken.
- Zet ongeveer 1 eetlepel kokoscrème apart (het dikke mengsel dat de kokosmelk bedekt wanneer je het blik opent). Giet de rest van de inhoud van het blik in een kom en verwarm het al roerend tot een glad mengsel.
- Doe de chocoladestukjes en het vanille-extract in een kom en laat ze smelten, af en toe roerend, tot een glad en romig mengsel. Giet de chocolade in een fonduepan. Doe de apart gehouden kokoscrème in een schone, hittebestendige kom en smelt deze au bain-marie (de crème wordt snel glad).
- Besprenkel de chocoladefondue met kokosroom. Gebruik een tandenstoker om mooie patronen op het chocoladeoppervlak te maken. Serveer met bamboespiesjes of fonduestokjes. Doop fruit in de chocolade en geniet ervan!
Auteur van het recept - Amber Kelley is de winnaar van het kinderkookprogramma Star Kids.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
