Kindvriendelijk: Asperges in marinara-saus
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 6 porties
Calorieën 190, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 15 G., vezel 3 G., cholesterol 161 mg, natrium 446 mg, suiker 5 G.
Portiegrootte: 1 van de 6 porties
Calorieën 190, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 15 G., vezel 3 G., cholesterol 161 mg, natrium 446 mg, suiker 5 G.
Deze brunch is perfect voor kinderen. Knapperige gepaneerde asperges worden geserveerd met een gebakken ei en warme marinara-saus om in te dippen. De kleintjes zullen het geweldig vinden om te helpen de asperges te paneren. Oudere kinderen kunnen de asperges en gebakken eieren zelf bakken, onder toezicht van een volwassene.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 grote eieren
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1/4 theelepel knoflookgranulaat
- 0,5 kopje gewone broodkruimels
- 1/4 kopje + 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 bos asperges, harde uiteinden afgesneden (ongeveer 450 g)
- 1 eetlepel premium bloem
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 kopje verwarmd marinara saus
- 4 grote verse basilicumblaadjes, gescheurd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: asperges, eieren, knoflookgranulaat, Parmezaanse kaas, marinara saus, basilicum, paneermeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C (375 °F). Bekleed een bakplaat met opstaande randen met bakpapier.
- Meng in een ondiepe kom 1 ei, mosterd, 1/2 theelepel zout, 1/4 theelepel zwarte peper en knoflookpoeder. Meng dit in een andere ondiepe kom. paneermeel en 1/4 eetlepel Parmezaanse kaas
- Meng de asperges in een middelgrote kom met de bloem. Haal de asperges door het eimengsel, schud het overtollige eraf, bedek ze met het paneermeel (druk het er indien nodig in) en leg de asperges op de voorbereide bakplaat. Bak ze 20 minuten, tot ze gaar en lichtbruin zijn.
- Breek de overgebleven 4 eieren in aparte kommetjes. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en giet er voorzichtig zoveel eieren in als er in de pan passen. Bak de eieren tot het eiwit gestold is, maar de dooier nog vloeibaar, ongeveer 4 minuten.
- Verdeel 1/4 kopje marinara saus over elk van de 4 serveerborden. Verdeel de asperges gelijkmatig over de borden en leg er een ei bovenop. Bestrooi met de resterende 1 eetlepel Parmezaanse kaas en basilicum.
Opmerking
Laat uw kind niet zonder toezicht in de keuken. Beperk hem of haar tot taken die geschikt zijn voor de leeftijd.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
