Kinderen kunnen maken: Appelbrood

Stemmen: 1

Hoe maak je - Kindvriendelijk: Appelbrood

Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10

Dit zoete brood zit boordevol aromatische appels. Gebruik bij voorkeur Mackintosh-appels of vergelijkbare knapperige appels, die tijdens het bakken zacht worden zonder in het kruim te verdwijnen. Kinderen zullen dit brood zeker lekker vinden. Nodig ze uit om mee te helpen in de keuken. De kleintjes vinden het heerlijk om de appelstukjes met suiker te bestrooien, terwijl oudere kinderen kunnen leren hoe ze de appels moeten schillen, de droge ingrediënten moeten afmeten en zeven. Het brood is matig vochtig, zoet en heeft een heerlijk appelaroma, versterkt door een snufje kaneel, nootmuskaat en vanille. Perfect voor het ontbijt of als dessert.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

5 kleine McIntosh-appels, geschild en in stukjes van 0,6 cm gesneden (ongeveer 4 kopjes)
1,5 kopjes suiker
0,5 theelepel fijn geraspte citroenschil
Kookspray
2 kopjes premium bloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel gemalen kaneel
0,5 theelepel versgeraspte nootmuskaat
0,5 theelepel fijn zout
2/3 kopje plantaardige olie
2 grote eieren
0,5 theelepel vanille-extract
Speciale uitrusting: broodvorm met afmetingen 25x12,5x7,5 cm.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, citroenschil, eieren, vanille-extract, nootmuskaat, kaneel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een grote kom de appels, suiker en citroenschil met de hand tot de suiker op nat zand lijkt. Laat het mengsel 30 minuten staan, af en toe roerend (de suiker zal beginnen te smelten, maar zal nog steeds kruimelig zijn).
Verwarm ondertussen de oven voor op 175 °C en vet een broodvorm royaal in met bakspray. Zeef de bloem, baksoda, kaneel, nootmuskaat en zout op een groot vel bakpapier. Meng in een middelgrote kom de plantaardige olie, eieren en vanille-extract.

Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept, wordt deze samengeperst en krijg je droge bakwaren.

Zodra de appels geweekt zijn, voeg je het bloemmengsel toe en roer je het goed door. Giet het botermengsel erbij en roer (het is niet erg als er nog een paar klontjes in zitten). Giet het beslag in de voorbereide cakevorm. Tik de vorm een paar keer op het aanrecht om het beslag gelijkmatig te verdelen.
Bak het brood tot de bovenkant goudbruin is en terugveert wanneer je erop drukt (een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, mag er met een paar vochtige kruimels uitkomen), 55-60 minuten. Laat het brood afkoelen in de vorm op een rooster. Haal het brood uit de vorm en serveer het warm of op kamertemperatuur.

Opmerking

Laat uw kind niet zonder toezicht in de keuken. Beperk de taken die uw kind mag uitvoeren tot taken die geschikt zijn voor zijn of haar leeftijd.