Taart met peer en gorgonzola
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Geniet van deze heerlijk smaakvolle taart tijdens een weekendbrunch met een glas lichte witte wijn. Hij is bovendien ongelooflijk makkelijk te maken: smeer een mengsel van roomkaas en gorgonzola op een gebakken, kant-en-klare taartbodem, beleg met kort in boter gebakken peren tot ze licht gekarameliseerd zijn, en garneer met dunne plakjes Italiaanse prosciutto. De smaken zijn rijk en contrasterend. De zoete peren combineren prachtig met de zure gorgonzola en de zoute prosciutto. Dit recept zul je zeker keer op keer willen maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 Bodem van zandkoektaart
- 120 g roomkaas
- 60 g gorgonzola
- 1 theelepel verse tijm, fijngehakt
- Een snufje zout
- Een snufje gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 3 kleine peren, ontkernd en in plakjes gesneden
- 60 g prosciutto, in reepjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, Gorgonzola-kaas, roomkaas, prosciutto, tijm, peren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de taartbodem in een vierkante of ronde bakvorm volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de bodem uit de oven en laat hem iets afkoelen.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom de roomkaas, gorgonzola, tijm, zout en peper. Mix tot een glad mengsel.
- Smelt de boter in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de peren toe en bak ze goudbruin aan beide kanten, ongeveer 5 minuten.
- Laat de taartbodem iets afkoelen en schep er dan voorzichtig het roomkaasmengsel op. Verdeel het gelijkmatig. Schik de perenschijfjes in een decoratief patroon bovenop de vulling. Bestrooi de peren met dunne reepjes prosciutto.
Snijd in vierkanten of punten en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
