Spaghetti met gorgonzola, spinazie en walnoten
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 590, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 70 G., vezel 6 G., cholesterol 45 mg, natrium 823 mg, suiker 2 G.
Calorieën 590, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 70 G., vezel 6 G., cholesterol 45 mg, natrium 823 mg, suiker 2 G.
Dit heerlijke pastagerecht is in minder dan 30 minuten klaar en je hebt er maar zes ingrediënten voor nodig. Gorgonzola geeft de spaghetti een romige smaak die perfect in balans is met Parmezaanse kaas en spinazie, terwijl gehakte geroosterde walnoten een heerlijke knapperigheid aan elke hap toevoegen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g spaghetti
- 0,5 kopjes walnoten
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 140 g babyspinazie (ongeveer 4 kopjes)
- 1 kopje verkruimelde gorgonzola (ongeveer 100 g)
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, spinazie, Gorgonzola-kaas, Parmezaanse kaas, walnoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Zet apart 250 ml kookwater opzij en giet de pasta af in een vergiet.
- Rooster ondertussen de walnoten in een grote koekenpan op middelhoog vuur, schud de pan af en toe, tot ze goudbruin zijn, 3-5 minuten. Schep de walnoten op een snijplank (spoel de pan niet af) en laat ze iets afkoelen, hak ze vervolgens zeer fijn.
- Twee minuten voordat de pasta gaar is, voeg je de boter toe aan de koekenpan en laat je deze op middelhoog vuur smelten. Voeg de spinazie toe, dek af en kook tot de spinazie geslonken is, 1-2 minuten. Voeg de pasta, Gorgonzola, Parmezaanse kaas, een halve theelepel zout en zwarte peper en een half kopje spaghettisaus toe aan de koekenpan. Roer tot de kaas gesmolten is en de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus. Voeg wat extra kookwater toe als de spaghetti er droog uitziet; breng op smaak met zout.
- Verdeel de spaghetti over de borden en bestrooi met walnoten. Besprenkel met de resterende saus uit de pan.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
