Quesadilla met gehakt en spinazie
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze quesadilla is ongelooflijk makkelijk te maken en is perfect voor een ontbijt, lichte avondmaaltijd of tussendoortje. Naast het hoofdingrediënt – veel kaas – bevat de vulling ook chorizo en groenten, die zorgen voor gezonde vezels. De vulling is gemaakt met Mexicaanse chorizo, een rauwe worst met de typische Mexicaanse kruiden. Verwijder simpelweg het velletje en je hebt een smaakvolle vulling die je samen met de groenten kunt sauteren en waarmee je de quesadilla kunt beleggen. Serveer de quesadilla's direct om optimaal te genieten van de smeuïge kaas en de knapperige tortilla.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- 220 g rauwe Mexicaanse chorizo
- 1 middelgrote rode paprika, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 3 kopjes verse spinazie
- 8 tarwetortilla's (ongeveer 18 cm in diameter)
- 220 g geraspte Mexicaanse kaasmix
- 1 eetlepel boter
- Salsa, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, chorizo worst, zoete paprika, spinazie, kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de chorizo toe en bak al roerend tot deze bruin is, ongeveer 4 minuten. Verlaag het vuur naar средний en voeg de paprika toe. Bak al roerend tot deze licht zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg de spinazie toe en roer tot deze geslonken is. Laat het mengsel iets afkoelen.
- Leg 4 tortilla's op een werkblad en bestrooi ze met de helft van de kaas (ongeveer 1/4 kopje per tortilla). Verdeel het vleesmengsel er gelijkmatig over en bestrooi met de resterende kaas. Leg de overige tortilla's erop.
- Veeg de koekenpan schoon en smelt de boter op middelhoog vuur. Leg voorzichtig 2 quesadilla's in de pan en bak ze, draai ze eenmaal om, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant; leg ze op een snijplank. Bak de overgebleven 2 quesadilla's. Snijd elke quesadilla in 4 punten en serveer met salsa.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
