Garnalenquesadilla
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 374, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 16 G., vezel 1 G., cholesterol 65 mg, natrium 652 mg, suiker 1 G.
Calorieën 374, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 16 G., vezel 1 G., cholesterol 65 mg, natrium 652 mg, suiker 1 G.
Deze heerlijke, knapperige quesadilla is gevuld met smeuïge, pittige Pepper Jack-kaas, sappige garnalen, geroosterde paprikaatjes en geurige koriander. Voor een heerlijk knapperige korst besmeer je de tortilla met mayonaise en bak je hem met de beboterde kant naar beneden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g Pepper Jack kaas
- 6 grote, ongepelde en ontaderde garnalen
- Olijfolie om eroverheen te sprenkelen
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 grote tarwetortilla's
- 1/4 kopje gehakte geroosterde paprika
- 1/4 kopje fijngehakte verse korianderblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, peperjackkaas, garnalen, koriander, zoete paprika, mayonaise
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de kaas ongeveer 45 minuten in de vriezer.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C. Doe de garnalen in een grote kom en besprenkel ze met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en meng goed. Leg de garnalen op een bakplaat en bak ze, draai ze halverwege om, tot ze gaar zijn, 7-9 minuten. Laat de garnalen afkoelen en pel ze vervolgens. Snijd elke garnaal in drieën.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Rasp de kaas grof. Smeer 1 eetlepel mayonaise op één kant van een tortilla. Leg de tortilla met de mayonaisekant naar beneden in de koekenpan. Strooi de helft van de geraspte kaas gelijkmatig over het hele oppervlak van de tortilla en zet het vuur vervolgens lager (middellaag).
- Terwijl de pan opwarmt, beleg je de ene helft van de tortilla met de helft van de gesneden garnalen, de helft van de geroosterde paprika's en de helft van de koriander. Laat de andere helft alleen met de kaas belegd. Bak de quesadilla, let op dat de onderkant van de tortilla niet aanbrandt, tot de kaas bijna gesmolten is, 3 tot 5 minuten.
- Haal de pan van het vuur en vouw de quesadilla voorzichtig dubbel, met de kaaszijde over de vulling. Leg de quesadilla op een bord en laat hem 5 minuten afkoelen. Bak de tweede quesadilla op dezelfde manier. Snijd in punten voor het serveren.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
