Klassieke quesadilla

Stemmen: 3

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Traditionele Mexicaanse quesadilla's worden gemaakt met een kaasvulling, en deze klassieke combinatie is bijna altijd een succes. Naast dat het heerlijk is, is het gerecht ook nog eens ongelooflijk makkelijk te maken. Dit recept is een redder in nood als je geen tijd of zin hebt om veel tijd in de keuken door te brengen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 tarwetortilla's (25 cm diameter)
1 kopje fijn geraspte kaas, belegen cheddar
4 eetlepels (60 g) boter
Zure room, salsa, guacamole voor indiening

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, cheddar kaas, salsasaus, guacamolesaus, zure room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Leg de tortilla op een bakplaat en strooi een beetje kaas op één rand, probeer daarbij wat ruimte aan de rand vrij te laten. Vouw de tortilla dubbel als een taco, zodat er een halvemaanvorm ontstaat. Verhit een koekenpan op laag vuur. Voeg 1 eetlepel (15 g) boter toe.

Leg de tortilla in de koekenpan en bak hem goudbruin, ongeveer 2 minuten. Til voorzichtig de rand op met een siliconen spatel om te controleren. Zodra één kant goudbruin is, draai je de tortilla om en druk je hem stevig aan. Bak verder tot hij goudbruin is en de kaas gesmolten is.
Schep de tortilla's met een spatel op een apart bord of een grote schaal. Herhaal dit met de resterende boter en tortilla's. Serveer met zure room, salsa en guacamole erbovenop.

Categorieën:

recept / Ontbijt / Fastfood / Tortillagerechten / / Mexicaanse keuken / Paula Deen

Receptenverzamelingen