Quesadilla met ham en appels
Stemmen: 9
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 292, totaal vet 5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 21 G., koolhydraten 53 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 292, totaal vet 5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 21 G., koolhydraten 53 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Een diner dat in een half uur klaar is. Hier is de quesadilla niet zomaar een voorgerecht, maar een volwaardig hoofdgerecht. Dankzij de appels zullen kinderen er ook dol op zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 volkoren tortilla's (15 cm elk)
- 1 eetlepel hete mosterd of Dijonmosterd
- 1 kopje (110 g) geraspte ongezouten Zwitserse kaas
- 110 g ongezouten magere Schwarzwälder ham, flinterdun gesneden
- 1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 1,5 eetlepel appelboter Suikervrij, plus extra voor serveren (optioneel)
- 2 kleine appels (een rode en een groene), in dunne reepjes gesneden.
- Citroensap en gemalen kaneel voor de garnering.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, gedroogde ham, Dijonmosterd, appels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 90 °C.
- Bespuit 4 tortilla's met bakspray (of bestrijk ze met olijfolie). Leg ze met de ingevette kant naar beneden op een grote snijplank. Besmeer ze met mosterd en bestrooi met ongeveer de helft van de kaas. Beleg elke tortilla met een dun laagje ham, ui, wat paprika en de resterende kaas.
- Besmeer de overgebleven tortilla's gelijkmatig met appelboter. Leg de beboterde tortilla op de tortilla met ham en kaas (met de vulling erin) en druk stevig aan om een quesadilla te vormen.
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de quesadilla's met de geoliede kant naar beneden in de pan en bak ze ongeveer 2 minuten, tot ze goudbruin zijn en de kaas begint te smelten. Besprenkel de bovenkant met bakspray, draai de quesadilla's om en bak ze nog 2-3 minuten, tot de andere kant ook goudbruin is en de kaas gesmolten is.
- Leg ze op een bakplaat en houd ze warm in de oven. Herhaal dit met de overige platbroden.
Snijd elke quesadilla in 4 stukken en schik ze op de borden. Meng de appels met citroensap en kaneel naar smaak. Serveer met de appelstukjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
